चिली चना आलू

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 3 टेबलस्पून लाल चिली सॉस
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 2 टेबलस्पून शेज़वान सॉस + सजावट के लिए
• 1 कप काला चना (रात भर भिगोया और उबला हुआ)
• 2 मध्यम आलू (उबले और छिले हुए)
• 1 टेबलस्पून तेल
• 1 टीस्पून जीरा
• 1 टेबलस्पून बारीक कटा लहसुन
• 1 टेबलस्पून बारीक कटा अदरक
• 1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 टेबलस्पून सोया सॉस
• 1 टेबलस्पून सिरका
• 2 टेबलस्पून मोटे कटे हुए हरे प्याज + सजावट के लिए, तले हुए नूडल्स सजावट के लिए

🍳 विधि

1. 1
   एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, कटा हुआ लहसुन और अदरक डालकर 2 मिनट तक भूनें।
2. 2
   अब कटे हुए प्याज डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
3. 3
   आलू को छोटे टुकड़ों में काटकर पैन में डालें और 1-2 मिनट पकाएं।
4. 4
   इसमें लाल चिली सॉस, सोया सॉस, सिरका, लाल मिर्च पाउडर, शेज़वान सॉस और उबला हुआ काला चना डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 1-2 मिनट पकाएं।
5. 5
   अब इसमें हरी प्याज के कटा हुआ हिस्सा डालकर हल्के से मिलाएं।
6. 6
   तैयार व्यंजन को सर्विंग बाउल में निकालें, ऊपर से हरी प्याज, शेज़वान सॉस और तले हुए नूडल्स से सजाकर गरमागरम परोसें।