एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

एक कप चावल
एक कप नारियल कद्दूकस किया हुआ
एक कप छाछ
चुटकीभर हींग
चार-पांच करी पत्ते
दो हरी मिर्च बारीक कटी हुई
एक छोटा चम्मच अदरक बारीक कटा हुआ
स्वादानुसार नमक
तीन छोटा चम्मच मक्खन
एक चम्मच तेल
पानी जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले चावल को साफ करके 15 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें.
- तय समय के बाद चावल को पानी से निकाल मिक्सर जार में डालें. इसके साथ कसा हुआ नारियल भी डाले और एक साथ पीस लें.
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करें. तेल के गरम होते ही इसमें हींग, करी पत्ता , हरी मिर्च और अदरक डालकर भूनें.
- अब छाछ, पानी, चावल-नारियल का पेस्ट और नमक डालकर कड़छी से चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लें.
- मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं.
- फिर इसमें मक्खन डालकर मिलाएं और आंच बंद कर दें.
- तैयार है हाल बाई. ऊपर से थोड़ा और मक्खन डालकर परोसें.