एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

दो कटोरी बेसन
एक छोटा चम्मच अजवाइन
एक छोटा चम्मच जीरा
चुटकीभर हींग
नमक स्वादानुसार
एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले एक बर्तन में बेसन, तेल, जीरा, हींग, लाल मिर्च पाउडर डालें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंद लें.
- आटे को गीले कपड़े से ढककर 10-15 मिनट के लिए रख दें.
- अब आटे की लोइयां बनाकर इन्हें छोटे साइज में गोलाकार बेल लें.
- बेली हुई पपड़ियों पर एक कांटे की मदद से छेद कर दें ताकि ये न फूलें.
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही इसे दोनों साइड से सुनहरा होने तक तल लें.
- तैयार है बेसन की मसालेदार पापड़ी. गर्मागर्म चाय के साथ सर्व करें.