रेस्टोरेंट वाला अचारी पनीर टिक्का बनाने की आसान रेसिपी

offline

अचारी पनीर टिक्का में अचार का फ्लेवर आता है. पनीर के टुकड़ों को बचे हुए अचार के मसाले के साथ मिलाकर रोस्ट किया जाता है. स्वाद के मामले में अचारी पनीर टिक्का का कोई तोड़ नहीं है.

एक नज़र

रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
कितने लोगों के लिए : 2 - 4
समय : 15 से 30 मिनट
मील टाइप : वेज,पार्टी

आवश्यक सामग्री

विधि

- अचारी पनीर टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले हम इसका मसाला तैयार करेंगे.

- इसके लिए मीडियम आंच में एक पैन गर्म होने के लिए रखें. इसमें साबुत धनिया, मेथी दाना, कलौंजी डालकर 5-7 मिनट तक भूनकर निकाल लें. इसे ठंडा होने दें.

(ऐसे बनाइए तंदूरी अचारी चिकन टिक्का )
- अब आप एक बाउल/बर्तन में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, राई पाउडर, अचार का मसाला और हल्दी अच्छी तरह मिला लें.

- इसके बाद भूने हुए मसालों को कूट लें या फिर ग्राइंडर में पीस लें.

- तैयार मसाले को दही वाले मिश्रण में डालकर फिर से मिला लें.

(चिकन टिक्का मसाला की रेसिपी)- पनीर को क्यूब्स में काट लें. इन क्यूब्स को दही वाले मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिला लें. ताकि मसाला अच्छी तरह पनीर में मिल जाए.

- मसाला लगे पनीर को 15-20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दें.

(घर पर तैयार करें चिकन टिक्का मसाला पाउडर )

- इसके बाद मीडियम आंच में नॉनस्टिक पैन में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें.

- पनीर क्यूब्स को टूथपिक या साते स्टिक्स पर लगाएं पैन में रखकर पकाएं. बीच-बीच में स्टिक्स को पलटा-पलटाकर अच्छी तरह पकाएं.

(ऐसे बनाइए पनीर हरियाली टिक्का) - जब इनका रंग सुनहरा हो जाए तो अचारी पनीर टिक्का को प्लेट पर निकाल लें.

- तैयार अचारी पनीर टिक्का को चिली सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें.