एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

7-8 छोटे उबले आलू 
1 कप मखाना
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच सौंफ
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
सेंधा नमक स्वादानुसार
2 चम्मच घी

सजावट के लिए

बारीक कटी धनियापत्ती

विधि

- आलू मखाना स्नैक्स या सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर घी डालकर गर्म करें.
- घी गर्म होते ही मखानों को 3 से 4 मिनट तक चलाते हुए सेंक लें.
- सेंकने के बाद मखानों को निकाल कर एक प्लेट पर रख लें.
- बचे हुए घी में जीरा, सौंफ और मिर्च डालकर भूनें.
- जब मिर्च भुन जाए तो आलू डालकर तबतक भूनें जब तक को ये सुनहरे न हो जाएं.
- अब सेंके हुए मखाने, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छे से भूनें.
- तैयार आलू-मखाने के स्नैक्स पर धनियापत्ती छिड़क कर खाएं.