एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप भुट्टे के उबले दाने/ कॉर्न
आधा कप आलू उबला और मैश किया हुआ
1 कप मेथी, बारीक कटी हुई
1 बड़ा चम्मच पुदीना, बारीक कटा हुआ
2 चम्मच हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
1 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर
आधा छोटा चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
आवश्यकतानुसार तेल
1 कप फेंटा हुआ दही
आधा छोटा चम्मच जीरा पाउडर
आधा कप बेसन के बारीक सेव
1 चौथाई छोटा चम्मच मीठी सोंठ
गार्निशिंग के लिए धनिया

विधि

- उबले हुए भुट्टे के दानों को दरदरा पीसकर एक बाउल में निकाल लें. फिर इसमें बारीक कटी मेथी, मैश किया आलू, कॉर्नफ्लोर व अन्य सभी मसालें डालकर अच्छी तरह मैश कर लें.
- अब हथेलियों पर हल्का तेल लगाकर इस मिश्रण की छोटा-छोटी टिक्की बना लें.
- एक नॉनस्टिक तवे पर थोड़ा तेल डालकर इसमें टिक्कियों को सुनहरा और करारा सेंक लें.
- टिक्कियों को किचन पेपर पर निकालकर रखें ताकि इनका अतिरिक्त तेल निकल जाए.
- प्लेट में टिक्की रखकर इसमें दही , सोंठ, जीरा, मिर्च और नमक बुरकें.
- फिर इसके बाद बारीक सेव व हरा धनिया बुरक कर गर्मागर्म टिक्की सर्व करें.