एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

दो कुल्चा
दो अंडे
एक प्याज (बारीक कटा हुआ)
एक हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
आधी शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
एक छोटा कटोरी पनीर (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
एक बड़ा चम्मच मक्खन
एक बड़ा चम्मच मेयोनीज
एक बड़ा चम्मच टोमैटो सॉस
तेल जरूरत के अनुसार
नमक स्वादानुसार

विधि

- सबसे पहले धीमी आंच में एक तवे पर एक चम्मच तेल डालकर गरम करने के लिए रखें.
- इसी बीच एक कटोरी में दोनों अंडे फोडकर नमक मिलाएं और अच्छे से फेंट लें.
- तेल के गरम होते ही फेंटा हुआ अंडा डालकर दोनों तरफ से पलटकर सेंकते हुए ऑमलेट बना लें.
- ऑमलेट तैयार है. इसे एक प्लेट में निकालकर रखें.
- अब तवे पर एक कुल्चा रखें. कड़छी से दबाते हुए इसे अच्छे से सेंके.
- पहले सूखा ही सेंके और फिर दोनों तरफ मक्खन लगाकर हल्का सा सेंक लें.
- अब कुल्चे पर प्याज, हरी मिर्च, शिमला मिर्च और पनीर रखें.
- ऊपर से थोड़ा-थोड़ा मेयोनीज और टोमैटो सॉस लगाएं. सॉस के ऊपर ऑमलेट रखें.
- अंत में ऑमलेट के ऊपर एक और कुल्चा रखें और कुल्चे की ऊपरी सतह पर मक्खन लगाकर पलटते हुए इसे भी सेंक लें.
- आंच बंद कर दें. तैयार है कुल्चा एग बर्गर. चाकू से चार हिस्सों में काटकर टोमैटो सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें.

नोट:
- कुल्चे को कड़छी से दबाते हुए सेंकेंगे तो यह थोड़ा पतला बनेगा.