एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

एक पैकेट मैगी
एक पैकेट मैगी मसाला
एक बड़ा प्याज बारीक कटा
आधा बड़ा चम्मच मक्के का आटा/कॉर्न फ्लोर
आधा बड़ा चम्मच बेसन
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए

विधि

- एक कड़ाही में आधा छोटा चम्मच तेल डालकर मीडियम आंच पर गरम होने के लिए रखें.
- जब तेल गरम हो जाए इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करें. (ऐसे बनाएं कढ़ी के लिए सॉफ्ट पकौड़े)
- जब यह फ्राई हो जाए तो आंच बंद कर प्याज को एक कटोरी में निकाल लें.
- इसके बाद एक पैन में एक कप पानी डालकर तेज आंच पर गरम होने के लिए रखें.
- जब पानी में उबाल आने लगे तो इसमें मैगी नूडल्स और मसाला डालकर इसे अच्छी तरह पका लें. (नूडल्स को चूर-चूरकर डालें.)
- अब इसमें भुना प्याज डाल दें. (ऐसे बनेगा हलवाई जैसा ब्रेड पकौड़ा )
- जब इसका पानी सूख जाए तो इसे 5 मिनट तक धीमी आंच पर चलाते हुए पकाएं. उसके बाद ठंडा होने के लिए रख दें.
- अब पकौड़े बनाने के लिए, एक प्लेट में बेसन, मक्के का आटा और नमक डालकर अच्छे से मिला लें.
(20 मिनट में बनाएं चटपटी गोभी)
- इसके बाद मैगी को 8-10 हिस्से में बांट लें. मतलब लोई काट लें.
(पकौड़े और पूरियां बनाने के लिए ये करें, बढ़ जाएगा स्वाद)
- एक कड़ाही में तेल डालकर तेज आंच में गरम होने के लिए रखें.
(10 मिनट में बनेंगे पालक के पकौड़े)
- इसके बाद मैगी का एक हिस्सा हथेलियों में लेकर हल्का गोला करने के बाद आटे में लपेट लें. इसे गरम तेल में डालकर तल लें.
- जब पकौड़े का रंग सुनहरा हो जाए तो इसे किचन पेपर पर निकालते जाएं ताकि पकौड़े का अतिरिक्त तेल निकल जाए.
- तैयार मैगी पकौड़े को चाय, कॉफी, सॉस या फिर हरी चटनी के मजे से खाएं और दूसरों को भी खिलाएं.
(पके चावल मेथी के पकौड़े)