एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,स्‍टार्टर्स
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
आधा कप कॉर्न
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
2-3 बड़ा चम्मच बेसन
1 बड़ा चम्मच पोहे का चूरा
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- पनीर गार्लिक कबाब बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में पनीर, कॉर्न और प्याज डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
-अब इसमें बेसन, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, चाट मसाला, नमक मिलाएं और 4 से 5 मिनट के लिए अलग रख दें. (वेज शिकमपुरी कबाब)
- तय समय के बाद पोहा का चूरा मिलाते हुए मिश्रण को अच्छे से गूंद लें.
- गूंदे हुए मिश्रण को हल्के हाथों से दबाते हुए कबाब का आकार दें. (राजमा गलौटी कबाब)
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें. (सोयाबीन कबाब)
- तेल के गर्म होते ही पैन में कबाब डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर लें और आंच बंद कर दें. (मूंगफली के कबाब)
- पनीर गार्लिक कबाब तैयार है. चाय या कॉफी के साथ इसका लुत्फ उठाएं.