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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 3/4 कप प्याज, कटा हुआ
- 2 चम्मच घी
- 2 चम्मच अदरक, बारीक कटी हई
- 1 1/2 चम्मच हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 कप पनीर
- 3/4 कप राजमा, उबले हुए
- 1/2 कप आलू, उबले हुए
- 1 चम्मच कटा हरा धनिया
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 1 चम्मच तेल, नमक स्वादानुसार
विधि
- एक बॉउल में आलू और राजमा को मैश करके अलग रख लें.
- अब सबसे पहले एक कड़ाही में मीडियम आंच पर तेल गरम करें और प्याज डालकर सुनहरा होने तक तल लें.
- अब एक तेल सोखने वाले कागज पर प्याज निकालकर एक तरफ रख दें.
- अब एक पैन में तेल गरम करें और उसमें अदरक-हरी मिर्च डालकर 30 सेकेंड तक भून लें.
- तेल छोड़कर बची हुई सामग्री डालकर 5 मिनट तक पका लें.
- अब इस मिश्रण को 5 बराबर भाग में बांट लें और प्रत्येक भाग के चपटे गोल कबाब बना लें.
- कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम कर लें और कबाब डालकर उनके सुनहरा होने तक तल लें.
- कबाब को तेल सोखने वाले कागज पर निकाल लें और अपनी पसंद की चटनी या सॉस के साथ गरमागरम सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
राजमा गलौटी कबाब एक लोकप्रिय वेज,पार्टी रेसिपी है, जिसे 3/4 कप प्याज, कटा हुआ और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
राजमा गलौटी कबाब बनाने के लिए सबसे पहले 3/4 कप प्याज, कटा हुआ तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
राजमा गलौटी कबाब बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह राजमा गलौटी कबाब रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
राजमा गलौटी कबाब बनाने के लिए 3/4 कप प्याज, कटा हुआ के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, राजमा गलौटी कबाब को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
राजमा गलौटी कबाब का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
राजमा गलौटी कबाब एक लोकप्रिय इंडियन वेज,पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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