एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,डिजर्ट
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज,हेल्‍दी फूड

आवश्यक सामग्री

आधा कप किशमिश
10-12 काजू
8-10 खजूर
1 कप सेवैंया
आधा कप मिल्क मेड
3 छोटा चम्मच चीनी
1 कप दूध
4-5 इलायची
2 छोटा चम्मच घी

विधि

- सबसे पहले पानी में खजूर को रातभर के लिए भिगोकर रखें.
- अगली सुबह खजूर के बीज निकालकर मिक्‍सी में पीसकर पेस्‍ट बना लें.
- अब एक पैन में दूध और चीनी डालकर गर्म होने के लिए रखें.
- जब दूध हल्का गर्म हो जाए तो इसमें सेवैंया मिलाकर लगातर चलाते रहें.
-10 मिनट के बाद इसमें खजूर का पेस्‍ट मिलाएं और मिक्‍स करें. इसके बाद इसमें मिल्‍कमेड और इलायची मिलाएं.
- अब एक दूसरे पैन में घी डालकर गर्म होने के लिए मध्यम आंच में रखें.
- जब घी गर्म हो जाए तो इसमें किशमिश, बादाम और काजू डालकर हल्का रोस्‍ट कर लें.
- इसके बाद रोस्टेड ड्राई फ्रूट्स को सेवैया में डालकर मिक्स कर दें. आंच बंद करें.
- गर्मागर्म ड्राई फ्रूट्स खीर सर्व करें.