बची रोटी की खीर
अक्सर रोटियां बच जाती हैं और बासी रोटी खाना कोई पसंद भी नहीं करता. आप इससे एक नया जायका बना सकते हैं जिसका नाम है रोटी की खीर. यकीन मानिए यह सभी को पसंद आएगी. यह एक बढ़िया ब्रेकफास्ट डिश भी हो सकती है
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 4 रोटी, डेढ़ लीटर दूध
- 4 बड़ा चम्मच चीनी
- 2 बड़ा चम्मच मखाना
- 2 बड़ा चम्मच मेवा (काजू, पिस्ता, बादाम)
- 1 चम्मच चिरौंजी दाना, चुटकीभर केसर
- 2 हरी इलायची
विधि
- जब तक दूध उबल रहा है तब तक रोटी का चूरा तैयार कर लें.
- एक थाली में रोटी को हथेलियों से पीसकर चूरा कर लें. या फिर आप चाहें तो रोटी के टुकड़ों को मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें.
- जब दूध एक तिहाई रह जाए तो इसमें केसर, चीनी, चिरौंजी दाना, मेवे डालकर 5 मिनट तक कड़छी से चलाते हुए पकाएं.
- फिर इसमें रोटी का चूरा और मखाने डालकर 2 मिनट और पकाकर गैस बंद कर दें.
- तैयार रोटी की खीर ठंडाकर सूखे मेवे से गार्निश कर सर्व करें.
- इसे ठंडा खाएं और थोड़ा पतला ही रखें तभी रोटी की खीर का मजा है.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बची रोटी की खीर एक लोकप्रिय वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे 4 रोटी, डेढ़ लीटर दूध और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,डिजर्ट खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
बची रोटी की खीर बनाने के लिए सबसे पहले 4 रोटी, डेढ़ लीटर दूध तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
बची रोटी की खीर बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह बची रोटी की खीर रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
बची रोटी की खीर बनाने के लिए 4 रोटी, डेढ़ लीटर दूध के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, बची रोटी की खीर को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
बची रोटी की खीर का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
बची रोटी की खीर एक लोकप्रिय इंडियन,डिजर्ट वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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