एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप दूध
1 बड़ा चम्मच चीनी
1 कप दही
1 छोटा चम्मच केसर
2-3 इलायची का पाउडर
1 कप क्रीम
आधा कप मेवे कटे हुए (बादाम, पिस्ता, काजू)

विधि

- मीडियम आंच में एक पैन में दूध, चीनी, दही को मिलाकर 10-12 मिनट तक पकाएं. (दही और लस्सी का खट्टापन ऐसे करें कम )
- फिर ठंडा कर इसे मिक्‍सी में पीसकर पेस्ट बना लें.  (इन तीन तरीकों से जमाएं बढ़ियां दही...)
 - पेस्ट को बाउल में निकालें और केसर, इलायची पाउडर, क्रीम, कटे मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लें. (गाजर का हलवा)
- ठंडा कर लजीज दही के हलवे को सर्व करें. (ये हैं दही के कुछ उपयोगी टिप्‍स)
नोट
- हलवे की मिठास को बढ़ाने के लिए आप अपने अनुसार चीनी की मात्रा बढ़ा सकते हैं.
(इस तरीके से बनेगा गाजर का हलवा ज्यादा टेस्टी)