एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

4 कप दूध
एक कप चावल
एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर
एक कप चीनी
10 पिस्‍ता
10 किशमिश
एक चम्मच गुलाबजल
1 बड़ा चम्मच गुलकंद
10-12 गुलाब की पंखुड़ियां

विधि

- दूध को गहरे तले के बर्तन में डालकर मध्यम आंच पर रखें.
- जब यह उबलने लगे तब इसमें चीनी और चावल मिक्‍स करें.
- ऊपर से इलायची पाउडर डालकर दूध को 10 मिनट और पकाएं. इसे बीच-बीच में चलाते रहें.
- मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि चावल टूटकर पूरी तरह से पक न जाए.
- अब खीर को आंच से उतारें, फिर इसे ठंडा करके फ्रिज में रख दें.
- सर्व करने से पहले इसमें गुलाब की पंखुडियां, गुलाबजल और गुलकंद मिक्‍स करें.