एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,डिजर्ट
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप मूंग की दाल
1 चुटकी बेकिंग सोडा
5 हरी इलायची का पाउडर
आवश्यकतानुसार घी
1 कप चीनी
1 कप पानी

विधि

- 4-5 घंटे के लिए मूंग की दाल को पानी में भिगोकर रखें.
- फिर इसे ग्राइंडर में पीस लें. इसमें इलायची और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिला लें. बड़े के लिए मिश्रण तैयार है.
- एक पैन में एक कप पानी और चीनी डालकर मध्यम आंच में रखें और एकतार की चाशनी बना लें.
- अब एक दूसरे पैन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गरम करें. दाल के छोटे बॉल्स बनाकर सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें.
- बड़ों को तेल से निकालें और 4-5 मिनट के लिए चाशनी में डालकर रखें.
- स्वादिष्ट रसा बड़ा तैयार है इसे हल्का गर्म ही सर्व करें.