एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,डिजर्ट
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,पार्टी

आवश्यक सामग्री

दो कप चीनी
एक कप मैदा
एक कप बेसन
डेढ़ कप घी
दो चम्मच दूध
डेढ़ कप पानी
एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर
तीन बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ पिस्ता बादाम

विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में घी गरम करें.
- घी के गरम होते ही इसमें मैदा और बेसन डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
- भूनने के बाद इसे ठंडा होने के लिए रख दें.
- अब मीडियम आंच में एक दूसरे पैन में दूध, पानी और चीनी मिलाकर चाशनी बनाने के लिए रखें.
- इसे उबालकर 2 तार की चाशनी बना लें.
- अब चाशनी को भुने हुए मिश्रण में मिला लें और इसे 10 मिनट तक अच्छी तरह से गूंदें.
- इसके बाद एक थाली पर थोड़ा सा घी लगाएं और इस मिश्रण को समान रूप से थाली पर फैला दें और ऊपर से बादाम और पिस्ता लगा दें.
- ठंडा होने के बाद चाकू से पीस काट लें. तैयार है सोन पापड़ी.