ADVERTISEMENT
आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 500 ग्राम मटन (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ), दो बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ)
- 2 आलू (4 टुकड़ों में कटा हुआ), एक छोटा चम्मच हल्दी, एक छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर, एक बड़ा चम्मच गरम मसाला, एक छोटा चम्मच चीनी, नमक स्वादानुसार, एक छोटा चम्मच टोमैटो प्यूरी, सरसों का तेल जरूरत के अनुसार
विधि
- अब इसमें सभी सूखे मसाले, प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर मटन को अच्छे से मैरिनेट कर लें.
- मैरिनेट किए हुए मटन को लगभग 30-40 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- तेज आंच पर एक प्रेशर कूकर में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही कूकर में मटन डालकर इसे 10-15 मिनट तक तेज आंच पर ही कड़छी से चलाते हुए भूनें.
- तय समय के बाद इसमें टोमैटो प्यूरी डालकर दोबारा 10-15 मिनट तक भूनें.
- अब इसमें आलू, 2 कप गरम पानी और नमक डालकर अच्छे से चला लें.
- कूकर का ढक्कन लगाकर 6-7 सीटी में मटन पकाएं और आंच बंद कर दें.
- स्टीम के पूरी तरह से निकल जाने के बाद कूकर खोलकर मटन चेक कर लें.
- अगर यह अच्छे से नहीं पका है तो एक- दो सीटी और लगा लें.
- तैयार है बंगाली स्टाइल में मटन करी. गर्मागर्म चावल के साथ सर्व करें.
ADVERTISEMENT
Browse by Category
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बंगाली स्टाइल में बनाइए मटन करी, उंगलियां चाटने पर हो जाएंगे मजबूर एक लोकप्रिय नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे 500 ग्राम मटन (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ), दो बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
बंगाली स्टाइल में बनाइए मटन करी, उंगलियां चाटने पर हो जाएंगे मजबूर बनाने के लिए सबसे पहले 500 ग्राम मटन (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ), दो बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
बंगाली स्टाइल में बनाइए मटन करी, उंगलियां चाटने पर हो जाएंगे मजबूर बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह बंगाली स्टाइल में बनाइए मटन करी, उंगलियां चाटने पर हो जाएंगे मजबूर रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
बंगाली स्टाइल में बनाइए मटन करी, उंगलियां चाटने पर हो जाएंगे मजबूर बनाने के लिए 500 ग्राम मटन (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ), दो बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, बंगाली स्टाइल में बनाइए मटन करी, उंगलियां चाटने पर हो जाएंगे मजबूर को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
बंगाली स्टाइल में बनाइए मटन करी, उंगलियां चाटने पर हो जाएंगे मजबूर का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
बंगाली स्टाइल में बनाइए मटन करी, उंगलियां चाटने पर हो जाएंगे मजबूर एक लोकप्रिय इंडियन नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
ADVERTISEMENT