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    ऐसे बनाइए मटन फ्राई

    नॉन-वेज खाने वालों को मटन बहुत पसंद आता है. ऐसे में इसे अलग तरीके से मटन बनाना इसके स्वाद में चारचांद लगाता है.

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : 30 मिनट से 1 घंटा
    • मील टाइप : नॉन-वेज

    आवश्यक सामग्री

      1/2 किलो मटन (उबला हुआ)
      1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
      1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
      1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
      5 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
      1 टीस्पून जीरा
      1 टीस्पून हल्दी
      1 टीस्पून विनेगर
      1 टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर
      नमक स्वादानुसार
      सरसों का तेल जरूरत के अनुसार

    विधि

    - सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
    - तेल के गरम होते ही जीरा, प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, टमाटर और हरी मिर्च को अच्छे से भून लें.
    - हल्दी और गरम मसाला मिलाएं और तुरंत ही मटन और स्टॉक डाल दें.
    - सभी चीजों को एकसाथ मिक्स कर नमक मिलाएं.
    - पानी के सूखने तक मटन को अच्छे से पका लें.
    - आखिर में थोड़ा सा विनेगर मिला दें.
    - तैयार है मटन फ्राई. चावल या रोटी के साथ सर्व करें. 
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