29 राज्य 29 रेसिपी, ये हैं भारत की पहचान

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भारत को यूं ही अन्नपूर्णा नहीं कहा जाता. यहां जितने कल्चर हैं उससे कहीं ज्यादा भारत में खाने की वैराइटी मिल जाएगी. आज प

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मिसल पाव, महाराष्ट् मुंबई का 'मिसल पाव' काफी फेमस स्‍ट्रीट फूड माना जाता है. इसमें घर पर पाए जाने वाले आम मसाले ही प

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चिकन 65, तमिलनाडु साउथ इंडिया के मिलिट्ररी कैंटीन के मेन्यू में यह डिश 65वें नम्बर पर है, इसलिए इस डिश का नाम 'चिकन 65'

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हैदाराबादी बिरयानी, तेलंगना हर किसी के दिल को छू जाने वाली 'हैदाराबादी बिरयानी' खाने से भले ही आपका पेट भर जाए पर हम दा

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रस-मलाई, ओडिशा ठंडी-ठंडी रसमलाई का स्वाद किसे पसंद नहीं है. एक बार ओडिशा की रस-मलाई का स्वाद चख कर तो देखिए.

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दोई माच, वेस्ट- बंगाल बिना फिश के बंगाल के लोगों का खाना पूरा ही नहीं होता. दही के साथ बनी इस फिश करी के स्वाद से आप

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गलौटी कबाब, उत्तर प्रदेश नवाबों के शहर लखनऊ के रॅायल गलौटी कबाब काफी मशहूर है. इसका स्वाद काफी स्वादिष्ट है.

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मोहनथाल, गुजरात ड्राई फ्रूट और खोये के साथ बनी यह स्वीट डिश का स्वाद बेहद ही बेहतरीन है. खाने के बाद अंत में कुछ मीठा

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गोअन प्रॉन करी स्वीट और स्पाइसी फ्लेवर का परफेक्ट कॉम्बिनेशन है 'गोअन प्रॉन करी'. चावल के साथ खाने से इसका स्वाद बेहद ह

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पनीर चमन, जम्मु और कश्मीर जन्नत कहे जाने वाले कश्मीर की डिश 'पनीर चमन' को चखकर आपको जन्नत वाली फीलिंग जरूर आएगी.

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दहरोरी, छत्तीसगढ़ मीठे चावल को चाशनी में डूबोकर बनाई जाने वाली यह डिश त्योहारों पर काफी पसंद की जाती है. आप भी एक बार ज

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चोखा, बिहार आलू, टमाटर और प्याज को मैश करके तीखी लाल मिर्च में बनाया गया चोखा बिहार की खासियत है. यह खाने में इतना

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बाजरे की खिचड़ी, हरियाणा नॉर्मल खिचड़ी तो हम सब ने चखी ही है लेकिन हरियाणा के बाजरे की खिचड़ी का स्वाद ही कुछ और है. खि

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मद्रा, हिमाचल प्रदेश अगली बार जब हिमाचल प्रदेश जाए तो वहां 'मद्रा' के बारे में जरूर पूछें. हिमाचल प्रदेश की सर्द हव

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टेंगा माच, असम न्यूट्रीशन से भरपूर असम की यह डिश काफी फेमस है. 15 मिनट में तैयार होने वाली यह डिश बैचलर्स को काफी पसंद

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चैसू , उत्तराखंड उत्तराखंड की चैसू की दाल सेहत के लिए फायदेमंद तो है ही साथ ही चावल के साथ खाने से इसका स्वाद और बढ़

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पंसा पोट्टू कोरा, आंध्र प्रदेश पंसा पोट्टू कोरा तेलुगु में इसका मतलब है कटा हुआ कटहल. आंध्र प्रदेश जाएं तो एक बार 'पंस

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भुट्टे की कीस, मध्य प्रदेश 'भुट्टे की कीस' मध्य प्रदेश के स्ट्रीट फूड में शामिल है. यह आपको मध्य प्रदेश में आसानी स

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दंग पो, अरुणाचल प्रदेश अरुणाचल प्रदेश में आकर तीखा और ऑयली खाना नहीं खाना चाहते तो 'दंग पो' ट्राई कर सकते हैं.

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मोमोज, सिक्किम भले ही मोमोज सिक्किम की देन है लेकिन आज पूरे देश भर में इसका स्वाद मशहूर हो गया है. इसके साथ मिलने

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बंबू शूट फ्राई, नागालैंड नागालैंड स्टाइल में एक बार बंबू शूट फ्राई जरूर ट्राई करें. यकिन मानिए आपको इसके स्वाद से प्

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मीसा माच पुरा, मिजोरम अगर आप समुद्री खाने के दीवाने हैं तो ये रोस्टेड 'shrimp' आपके लिए ही है. इसमें जरा-सा नींबू छि

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जदोह, मेघालय अगर आप पुलाव पसंद करते हैं और पोर्क के बिना नहीं खा सकते तो यह डिश आपके लिए बिल्कुल सही है.

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चखवी, त्रिपुरा ज्यादा तेल का खाना खाने से दिल का दौरा पड़ने के चांस बढ़ जाते है. अगर आप भी कम तेल का खाना पसंद करते ह

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इरोम्बा मणिपुर मणिपुर में फिश काफी पसंद की जाती है. इरोम्बा ऐसी एक डिश है जो मछली से भरी हुई होती है. मैश किए हुए आलू

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धुस्का, झारखंड झारखंड में त्योहारों के दौरान तैयार किए जाने वाली 'धुस्का' डिश का स्वाद आपको खाने से ही पता चलेगा कि यह

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अक्की रोटी, कर्नाटक चावल के आटे से तैयार की गई 'अक्की की रोटी' कर्नाटक की हर सुबह को बेहतरीन बना देती है. इसके स्वा

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चिल्ली बीफ फ्राई, केरला तीखे खाने के शौकिन हैं तो केरला का 'चिल्ली बीफ फ्राई' जरूर ट्राई करें. आंखों से पानी और कान से

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बटर चिकन, पंजाब चिकन का असली स्वाद चाहिए तो पंजाब का 'बटर चिकन' जरूर ट्राई करें. इसे खाकर आप भी भांगड़ा करने लग जाएंग

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सफेद मास, राजस्थान क्रीम, दही और ढेर सारे ड्राइ फ्रूट से मिलकर बनी यह डिश खाकर आपको इसके स्वाद से प्यार हो जाएगा