सूखे आलू की सब्जी
इसे बनाने की सामग्री
तीन उबले आलू कटे हुए, एक हरी मिर्च बारीक कटी, दो छोटा चम्मच जीरा, चुटकी भर हींग, एक चौथाई हींग, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर, एक छोटा चम्मच नींबू रस, बारीक कटी धनियापत्ती, सेंदा नमक स्वादानुसार, तेल
फ्राई करने के लिए.
बनाने का तरीका...
सबसे पहेल गैस पर कड़ाही में तेल गरम करें. फिर इसमें जीरा डालें. जीरा भूनने के बाद इसमें आलू, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, नींबू का रस और नमक डालकर थोड़ी देर चलाते हुए पका लें. तैयार है गर्मागरम सूखे आलू.
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आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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