अंजीर रोल
इसे बनाने की सामग्री
आधा कप मावा, दो कप नारियल का बूरा, दो छोटे चम्मच इलायची के दाने, दो बड़े चम्मच घी, चीनी बूरा स्वादानुसार, चढ़ाने के लिए चांदी के वरक, केसर- 6-8 धागे, 4-5 अंजीर बारीक कटे.
बनाने का तरीका...
एक कड़ाही में नारियल का बूरा डालकर पकाएं.
इसके बाद मावा एवं बाकी चीजें डालकर अच्छी तरह पका लें. हाथ में घी लगाकर तैयार मिश्रण की गोली बना उसके बीच में तीन-चार टुकड़े अंजीर को डालकर रोल बना लें. नारियल अंजीर रोल को चांदी के वरक चढ़ाएं. इसके बाद इलायची पाउडर एवं केसर से सजाएं.
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आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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