खान-पान की ये 10 चीजें बढ़ाती हैं काशी की शान

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वाराणसी या कहें काशी, उत्तर प्रदेश में गंगा किनारे बसा एक शहर है. यह हिन्दू धर्म में सर्वाधिक पवित्र नगरों में से एक है.

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काशी विश्वनाथ मंदिर भगवान शिव को समर्पित सबसे प्रसिद्ध हिंदू मंदिरों में से एक है. मंदिर गंगा नदी के पश्चिमी तट पर स्थित

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बनारस केवल गंगा घाट, काशी विश्वनाथ और मोदी को लेकर ही चर्चा में नहीं रहता है बल्कि अपने कुछ खास पकवानों के लिए भी मशहूर

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कचौड़ी सब्जी वाराणसी के कई लोकप्रिय जायकों में से एक है गर्मागर्म खस्ता कचौड़ी और लजीज आलू की सब्जी. बनारसियों का सुबह क

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टमाटर चाट वाराणसी गए काशी चाट भंडार की टमाटर चाट नहीं खाए तो समझो कुछ नहीं किया. काशी की चाट की यही खूबी है देश-विदेश लो

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पान वाराणसी की बात हो और पान का जिक्र न हो, ऐसा तो हो ही नहीं सकता. बनारस के अलग-अलग किस्म के पान न केवल बनारस में बल्कि

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बाटी चोखा वाराणसी में खूब खाई जाती है बाटी चोखा. बाटी यानी लिट्टी गेंहू के आटे से बनाई जाती है जिसे तला नहीं बल्कि भूना

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चूड़ा मटर चूड़ा मटर भी बनारस में बहुत बनाया-खाया जाता है. सर्दियों में तो यह हर घर में बनता है और हर खान-पान की दुकान पर

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रबड़ी जलेबी वाराणसी को जलेबी का शहर कहा जाता है. जलेबी के साथ रबड़ी का स्वाद खाते ही बनता है और इसे खाना कौन नहीं पसंद क

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ठंडाई मीठे में ठंडाई का तो जवाब ही नहीं. काजू, पिस्ता, बादाम और केसर डालकर झटपट बनाएं और सबको पिलाएं तरोताजा करने वाली म

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छेना दही वड़ा छेना दही वड़ा की खासियत यह है कि इसे मीठे दही के साथ ऊपर से जीरा और काला नमक डालकर परोसा जाता है. इसे वारा

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दही चटनी गोलगप्पे पानी वाले गोलगप्पे तो सभी खाते ही हैं. बनारस में गोल गंज के दीना चाट भंडार पर मिलने वाले दही चटनी वाले

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मलइयो दूध से बनने वाला मलइयो काशी की खास पहचान है. इसे बनाने की विधि भी बेहद खास है. दूध को चीनी के साथ उबालकर आसमान के