लंच या डिनर में बनाइए आलू के लजीज कोफ्ते
अब तक आपने आलू की कई सारी डिशेस बनाई होंगी और कोफ्ते भी कई तरह के बनाए होंगे पर शायद ही कभी आलू के कोफ्ते बनाने की सोची होगी. ये खाने में बहुत ही लजीज लगते हैं.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- कोफ्ते बनाने के लिए:
- 5 आलू
- 3 टेबलस्पून अरारोट
- 1 टेबलस्पून हरा धनिया
- 8-10 काजू (बारीक कटे हुए), नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार, ग्रेवी बनाने के लिए:
- 3 टमाटर
- 1/2 कप क्रीम
- 2 हरी मिर्च
- 1 टेबलस्पून हरा धनिया
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टीस्पून जीरा
- 1/4 टीस्पून हल्दी
- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून गरम मसाला, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार
विधि
- आलू में अरारोट, नमक, हरा धनिया मिलाकर इसे अच्छी तरह से आटे की तरह गूंद लें.
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करें.
- तेल के गरम होते ही आलू के थोड़े से मिश्रण को लेकर उसके बीच में काजू के 2-3 टुकड़े रख लें और फिर उसे गोल कर लें.
- एक-एक कर इसी तरह से आलू के बॉल्स (कोफ्ते) बना लें और तल लें.
- अब ग्रेवी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को पीसकर इसका पेस्ट बना लें. इसके बाद क्रीम को भी अच्छी तरह से फेंट लें.
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करें.
- तेल के गरम होते ही इसमें जीरा डालकर भूनें.
- जीरे के चटकते ही तैयार पेस्ट डालकर भूनें.
- अब हल्दी, धनिया और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं.
-जैसे ही मसाला तेल छोड़ने लगे क्रीम डालें और इसे तब तक भूनें जब तक कि यह तेल न छोड़ दे.
- अब पानी और नमक डालकर उबाल आने तक पकने दें.
- जब उबाल आ जाए तब इसमें कोफ्ते डाल दें और 2 मिनट बाद आंच बंद कर दें.
- तैयार हैं आलू के कोफ्ते. रोटी या पराठे के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
लंच या डिनर में बनाइए आलू के लजीज कोफ्ते एक लोकप्रिय वेज,लंच,डिनर रेसिपी है, जिसे कोफ्ते बनाने के लिए: और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
लंच या डिनर में बनाइए आलू के लजीज कोफ्ते बनाने के लिए सबसे पहले कोफ्ते बनाने के लिए: तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
लंच या डिनर में बनाइए आलू के लजीज कोफ्ते बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह लंच या डिनर में बनाइए आलू के लजीज कोफ्ते रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
लंच या डिनर में बनाइए आलू के लजीज कोफ्ते बनाने के लिए कोफ्ते बनाने के लिए: के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, लंच या डिनर में बनाइए आलू के लजीज कोफ्ते को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
लंच या डिनर में बनाइए आलू के लजीज कोफ्ते का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
लंच या डिनर में बनाइए आलू के लजीज कोफ्ते एक लोकप्रिय इंडियन वेज,लंच,डिनर रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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