स्वाद में जबरदस्त लगते हैं पिंडी छोले

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• 250 ग्राम पिंडी छोले (पानी में भिगोए हुए)
• 3 टमाटर
• 2 प्याज 2
• 1 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
• 2 तेजपत्ता
• 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा
• 2 टेबलस्पून छोले मसाला
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1 टीस्पून अनार दाना
• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 टीस्पून हल्दी
• 1/2 टीस्पून नमक
• 3-4 टेबलस्पून तेल
• 1 बड़ी इलायची
• 5-6 लौंग
• 1 टेबलस्पून रोस्टेड कसूरी मेथी
• 1 बड़ा टुकड़ा दालचीनी का
• 1/2 टीस्पून सोडा, तड़के के लिए:, चुटकीभर हींग
• 2-3 हरी मिर्च
• 1 टेबलस्पून घी, अदरक का एक इंच टुकड़ा, पतली स्लाइस में कटा हुआ