• X

    दही की सब्जी

    अगर में घर में हरी सब्जियां नहीं हैं और मेहमान आ जाएं क्या करेंगे. अजी करना क्या है, दही की बेहतरीन सब्जी स्वाद चखा दीजिए. जानिए दही की सब्जी बनाने की विधि...

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 1 - 2
    • समय : 15 से 30 मिनट
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      1 चम्मच तेल
      आधा चम्मच जीरा
      1 बड़ा प्याज, स्लाइस में कटा हुआ
      3-4 हरी मिर्च कटी हुई
      250 ग्राम दही
      1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
      एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी
      स्वादानुसार नमक
      एक चौथाई छोटा चम्मच कसरी मेथी
      आधी कटोरी फीकी बूंदी
      एक चौथाई छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

    विधि

    - एक पैन में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें. (दही का शरबत बनाने की विधि )
    - जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें जीरा डालकर तड़काएं. फिर प्याज डालकर 2-3 मिनट तक भूनें.
    - इसके बाद इसमें मिर्च डालकर भूनें. (चुटकियों में बढ़ाएं दही से बनने वाली चीजों का स्वाद...)
     
    - अब इसमें दही डालकर 5-6 मिनट तक पकाएं. (क्या कभी चखा है दही के हलवे का स्वाद...)
    - फिर इसमें धनिया पाउडर, हल्दी, नमक डालकर चला लें. (इन तीन तरीकों से जमाएं बढ़ियां दही...)
    - अब फीकी बूंदी, कसूरी मेथी और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह चलाकर आंच बंद दें.
    - दही की सब्जी को चावल, रोटी या फिर ब्रेड के साथ मजे से खाइये और खिलाइए. (अचारी दही भिंडी)
    क्‍या ये रेसिपी आपको पसंद आई?
    अपने दोस्‍त के साथ साझा करें
    टैग्स

Advertisment

ज़ायके का सबसे बड़ा अड्डा

पकवान गली में आपका स्‍वागत है!

आप हर वक्‍त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.


ज़ायका ही आपकी जिंदगी है तो हमसे साझा करें अपनी रेसिपी, कुकिंग टिप्‍स, किसी रेस्‍टोरेंट या रोड साइड ढाबे का रिव्‍यू.

रेसिपी फाइंडर

या
कुछ मीठा हो जाए