दही की सब्जी
अगर में घर में हरी सब्जियां नहीं हैं और मेहमान आ जाएं क्या करेंगे. अजी करना क्या है, दही की बेहतरीन सब्जी स्वाद चखा दीजिए. जानिए दही की सब्जी बनाने की विधि...
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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 1 चम्मच तेल, आधा चम्मच जीरा
- 1 बड़ा प्याज, स्लाइस में कटा हुआ
- 3-4 हरी मिर्च कटी हुई
- 250 ग्राम दही
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी
- स्वादानुसार नमक, एक चौथाई छोटा चम्मच कसरी मेथी, आधी कटोरी फीकी बूंदी, एक चौथाई छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
विधि
- जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें जीरा डालकर तड़काएं. फिर प्याज डालकर 2-3 मिनट तक भूनें.
- इसके बाद इसमें मिर्च डालकर भूनें. (चुटकियों में बढ़ाएं दही से बनने वाली चीजों का स्वाद...)
- अब इसमें दही डालकर 5-6 मिनट तक पकाएं. (क्या कभी चखा है दही के हलवे का स्वाद...)
- फिर इसमें धनिया पाउडर, हल्दी, नमक डालकर चला लें. (इन तीन तरीकों से जमाएं बढ़ियां दही...)
- अब फीकी बूंदी, कसूरी मेथी और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह चलाकर आंच बंद दें.
- दही की सब्जी को चावल, रोटी या फिर ब्रेड के साथ मजे से खाइये और खिलाइए. (अचारी दही भिंडी)
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
दही की सब्जी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 चम्मच तेल, आधा चम्मच जीरा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
दही की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले 1 चम्मच तेल, आधा चम्मच जीरा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
दही की सब्जी बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह दही की सब्जी रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
दही की सब्जी बनाने के लिए 1 चम्मच तेल, आधा चम्मच जीरा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, दही की सब्जी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
दही की सब्जी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
दही की सब्जी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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