बहुत पसंद की जाती है ये मटर की दाल, जानिए बनाने का तरीका
मटर की दाल एक बेहद स्वादिष्ट दाल है. इसमें हरे मटर को भूनकर पीस लिया जाता है. यह रोटी, चावल, पराठा, पूरी सबके साथ ही अच्छा लगता है.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- दो कप हरे मटर, चार आलू कटे हुए, एक प्याज बारीक कटी हुई, लहसुन की 10 कलियां, तीन बड़े चम्मच तेल, तीन हरी मिर्च, चार सूखी लाल मिर्च, एक दालचीनी का टुकड़ा, मुट्ठीभर धनियापत्ती बारीक कटी हुई, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला, दो बड़े चम्मच घी, नमक स्वादानुसार, तीन कप पानी
विधि
- इसके बाद मीडियम आंच पर एक कड़ाही में एक बड़ा चम्मच तेल डालकर गरम होने के लिए रख दें.
- जब तेल गरम हो जाए इसमें मटर डालकर 4 से 5 मिनट तक चलाते हुए भून लें.
- तय समय के बाद आंच बंद कर दें और मटर को कटोरी में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें.
- ठंडा होने के बाद इसे दरदरा पीस लें.
- अब मीडियम आंच पर एक कूकर में बचे हुए तेल को गरम करें.
- इसके बाद कूकर में दालचीनी और आलू डालकर 2 से 3 मिनट तक भून लें.
- इसे भूनने के बाद इसमें धनियापत्ती -मिर्च का पेस्ट, हल्दी और नमक डाल दें.
- अब इसे एक-दो बार चलाते हुए मिला लें.
- फिर कूकर में मटर पेस्ट और पानी डालकर दोबारा अच्छे से मिला लें.
- इसके बाद कूकर का ढक्कन लगाएं और एक सीटी लगाकर उबाल लें.
- जब एक सीटी लग जाए, इसे 4 से 5 मिनट धीमी आंच पर पकाएं.
- अब धीमी आंच पर उसी कड़ाही में घी गरम करें.
- घी गरम होने के बाद इसमें लाल मिर्च डालकर चटकने तक भून लें.
- इसके बाद इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक पका लें.
- प्याज भूनने के बाद कूकर का ढक्कन हटा लें और इसमें गरम मसाला और भुने हुए प्याज डालकर अच्छे से मिला लें.
- तैयार है मटर की दाल, इसे एक बाउल में निकालकर रोटी या चावल के साथ गर्मागरम सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बहुत पसंद की जाती है ये मटर की दाल, जानिए बनाने का तरीका एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे दो कप हरे मटर, चार आलू कटे हुए, एक प्याज बारीक कटी हुई, लहसुन की 10 कलियां, तीन बड़े चम्मच तेल, तीन हरी मिर्च, चार सूखी लाल मिर्च, एक दालचीनी का टुकड़ा, मुट्ठीभर धनियापत्ती बारीक कटी हुई, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला, दो बड़े चम्मच घी, नमक स्वादानुसार, तीन कप पानी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
बहुत पसंद की जाती है ये मटर की दाल, जानिए बनाने का तरीका बनाने के लिए सबसे पहले दो कप हरे मटर, चार आलू कटे हुए, एक प्याज बारीक कटी हुई, लहसुन की 10 कलियां, तीन बड़े चम्मच तेल, तीन हरी मिर्च, चार सूखी लाल मिर्च, एक दालचीनी का टुकड़ा, मुट्ठीभर धनियापत्ती बारीक कटी हुई, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला, दो बड़े चम्मच घी, नमक स्वादानुसार, तीन कप पानी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
बहुत पसंद की जाती है ये मटर की दाल, जानिए बनाने का तरीका बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह बहुत पसंद की जाती है ये मटर की दाल, जानिए बनाने का तरीका रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
बहुत पसंद की जाती है ये मटर की दाल, जानिए बनाने का तरीका बनाने के लिए दो कप हरे मटर, चार आलू कटे हुए, एक प्याज बारीक कटी हुई, लहसुन की 10 कलियां, तीन बड़े चम्मच तेल, तीन हरी मिर्च, चार सूखी लाल मिर्च, एक दालचीनी का टुकड़ा, मुट्ठीभर धनियापत्ती बारीक कटी हुई, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला, दो बड़े चम्मच घी, नमक स्वादानुसार, तीन कप पानी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, बहुत पसंद की जाती है ये मटर की दाल, जानिए बनाने का तरीका को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
बहुत पसंद की जाती है ये मटर की दाल, जानिए बनाने का तरीका का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
बहुत पसंद की जाती है ये मटर की दाल, जानिए बनाने का तरीका एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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