लंच में बनाएं आलू-गोभी का भर्ता
आपने आलू-गोभी की सब्जी तो कई बार खाई होगी, लेकिन अब बनाकर खाएं इसका भर्ता. यह बहुत ही जल्दी बनकर तैयार हो जाता है और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है.
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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 1 फूलगोभी
- 4-6 आलू
- 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1/4 टीस्पून राई
- 1 टीस्पून जीरा, एक चुटकी हींग
- 1 टीस्पून गरम मसाला
- 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार
विधि
- मीडियम आंच पर प्रेशर कूकर में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें.
- इसमें हींग, राई और जीरा डालकर चड़काएं.
- अब फूलगोभी और आलू डालकर 2 मिनट तक फ्राई करें.
- ऊपर से हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर मिक्स करें.
- 1-2 मिनट पकाने के बाद डेढ़ कप पानी डालकर कूकर का ढक्कन बंद कर 4 सीटी आने तक पकाएं.
- कूकर का प्रेशर खत्म होने पर सब्जी को कड़छी को मैश कर लें.
- अगर पानी रह जाए तो सब्जी को मीडियम आंच पर पानी सूखने तक पकाएं.
- पानी के पूरी तरह से सूखने के बाद गैस बंद कर दें.
- तैयार है आलू-गोभी का भर्ता. रोटी या पराठे के साथ गरमागरम सर्व करें.
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
लंच में बनाएं आलू-गोभी का भर्ता एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 फूलगोभी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
लंच में बनाएं आलू-गोभी का भर्ता बनाने के लिए सबसे पहले 1 फूलगोभी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
लंच में बनाएं आलू-गोभी का भर्ता बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह लंच में बनाएं आलू-गोभी का भर्ता रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
लंच में बनाएं आलू-गोभी का भर्ता बनाने के लिए 1 फूलगोभी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, लंच में बनाएं आलू-गोभी का भर्ता को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
लंच में बनाएं आलू-गोभी का भर्ता का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
लंच में बनाएं आलू-गोभी का भर्ता एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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