दही पनीर कोफ्ता करी: ये है पनीर का एक नया स्वाद
भारतीय खान-पान में पनीर की सब्जी की एक अलग ही जगह है. इसका स्वाद सभी को बहुत पसंद आता है और इसे बनाने के भी एक नहीं बल्कि कई तरीके हैं.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- कोफ्ते के लिए, पनीर 500 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ), एक बड़ा चम्मच मैदा
- 50 ग्राम घिसा हुआ मावा, काजू के 8-10 टुकड़े, चुटकीभर काली मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, चुटकीभर केसर (चाहें तो), आवश्यकतानुसार तेल, ग्रेवी के लिए, एक छोटा चम्मच मेथी दाना, एक छोटा चम्मच हल्दी, दो कटोरी दही, आधा बड़ा चम्मच मैदा, आधा कटोरी क्रीम, आधा बड़ा चम्मच शक्कर, काजू 5-6, बारीक कटे बादाम व पिस्ता, नमक स्वादानुसार, जरूरत के अनुसार तेल
विधि
- तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे कोफ्ते बनाएं और सभी कोफ्तों के बीच काजू , केसर और मावा भरकर दोबारा गोल करें.
- मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही सभी कोफ्तों को सुनहरा होने तक तल लें और आंच बंद कर दें.
- अब एक बर्तन में दही को अच्छी तरह से फेंट लें और फिर इसमें मैदा, क्रीम, हल्दी, नमक और शक्कर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- दूसरी ओर मीडियम आंच में एक दूसरी कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही मेथी दाना डाले. मेथी के भुनते ही दही का मिश्रण डालें.
- दही डालने के बाद इसे लगातार चलाते रहें ताकि दही न फटे . एक उबाल आने के बाद कोफ्ते डाल दें.
- लगभग 5 मिनट तक कोफ्ते उबालने के बाद आंच बंद कर दें.
- तैयार है दही पनीर कोफ्ता करी. हरे धनिये से गार्निश कर रोटी या चावल के साथ गर्मागर्म परोसें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
दही पनीर कोफ्ता करी: ये है पनीर का एक नया स्वाद एक लोकप्रिय वेज,पार्टी रेसिपी है, जिसे कोफ्ते के लिए, पनीर 500 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ), एक बड़ा चम्मच मैदा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
दही पनीर कोफ्ता करी: ये है पनीर का एक नया स्वाद बनाने के लिए सबसे पहले कोफ्ते के लिए, पनीर 500 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ), एक बड़ा चम्मच मैदा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
दही पनीर कोफ्ता करी: ये है पनीर का एक नया स्वाद बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह दही पनीर कोफ्ता करी: ये है पनीर का एक नया स्वाद रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
दही पनीर कोफ्ता करी: ये है पनीर का एक नया स्वाद बनाने के लिए कोफ्ते के लिए, पनीर 500 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ), एक बड़ा चम्मच मैदा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, दही पनीर कोफ्ता करी: ये है पनीर का एक नया स्वाद को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
दही पनीर कोफ्ता करी: ये है पनीर का एक नया स्वाद का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
दही पनीर कोफ्ता करी: ये है पनीर का एक नया स्वाद एक लोकप्रिय इंडियन वेज,पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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