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    लंच में बनाएं मेथी-गोभी की मिक्स वेज सब्जी

    सर्दियों में हरी सब्जियों को डाइट में शामिल करना बहुत ही जरूरी होता है. इससे न केवल आप स्वस्थ रहते हैं बल्कि शरीर को कई तरह के पोषक तत्व मिलते हैं. इसलिए हम आपके लिए लाए हैं पोषक तत्वों से भरपूर मेथी-गोभी की मिक्स वेज बेहतरीन सब्जी.

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 1 - 2
    • समय : 15 से 30 मिनट
    • मील टाइप : वेज, लंच

    आवश्यक सामग्री

      1 कप मेथी
      1 कप पालक
      2 कप गोभी
      2 आलू
      1 गाजर
      2 प्याज
      2 टेबलस्पून तेल
      1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
      1/2 टीस्पून गरम मसाला
      1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
      1 टीस्पून हरा धनिया
      नमक स्वादानुसार

    विधि

    - सबसे पहले प्याज, आलू, गोभी और गाजर को काट लें.
    - तेज आंच पर एक बर्तन में पानी डालक पालक और मेथी को उबाल लें.
    - दोनों के उबलने के बाद ठंडा करके इन्हें दरदरा पीस लें.
    - मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें.
    - तेल के गर्म होने पर प्याज डालकर हल्का भूनें.
    - प्याज के बाद गोभी, आलू, गाजर, नमक, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर पकाएं.
    - सब्जियों के आधे पक जाने के बाद पालक और मेथी डालकर कुछ देर और पका लें.
    - सब्जी के पूरी तरह से पक जाने के बाद इसमें गरम मसाला डालकर मिक्स करें और गैस बंद कर दें.
    - तैयार सब्जी पर हरा धनिया डालकर सर्व करें.
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