लंच या डिनर में बनाएं सिंधी कढ़ी
सिंधी कढ़ी सिंधियों की फेमस डिशेस में से एक है. इसे बनाना बहुत ही आसान होता है. कई तरह की सब्जियों से मिलकर बनी ये कढ़ी स्वाद में बेहद लजीज लगती है.
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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 1 कप बेसन
- 1 टीस्पून मेथी दाना
- 1 टीस्पून जीरा
- 2 भिंडी (कटी हुई)
- 1 आलू (कटा हुआ)
- 1 बैंगन (कटा हुआ)
- 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1 टमाटर (कटा हुआ)
- 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून गरम मसाला
- 1 टेबलस्पून इमली का पानी, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार
विधि
- तेल के गरम होते ही इसमें मेथी दाना और जीरा डालकर तड़काएं.
- इसके बाद बेसन डालकर हल्के सुनहरे होने तक भून लें.
- बेसन के हल्का सुनहरा होने पर इसमें लगभग 6 कप पानी डालकर बेसन को चलाते हुए पकाएं.
- पानी में एक उबाल आने पर इसमें आलू, टमाटर, बैंगन, भिंडी और हरी मिर्च डाल दें.
- फिर इमली का पानी, नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर 8-10 मिनट तक पकाएं.
- जब सब्जियां अच्छी तरह से पक जाएं तब गरम मसाला मिलाकर 2 मिनट तक ढककर पकाएं.
- तय समय के बाद हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें.
- तैयार है सिंधी कढ़ी. चावल के साथ गरमागरम सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
लंच या डिनर में बनाएं सिंधी कढ़ी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 कप बेसन और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
लंच या डिनर में बनाएं सिंधी कढ़ी बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप बेसन तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
लंच या डिनर में बनाएं सिंधी कढ़ी बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह लंच या डिनर में बनाएं सिंधी कढ़ी रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
लंच या डिनर में बनाएं सिंधी कढ़ी बनाने के लिए 1 कप बेसन के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, लंच या डिनर में बनाएं सिंधी कढ़ी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
लंच या डिनर में बनाएं सिंधी कढ़ी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
लंच या डिनर में बनाएं सिंधी कढ़ी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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