एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,लंच

आवश्यक सामग्री

2 शिमला मिर्च
2 आलू (उबले हुए)
1 प्याज (बारीक कटी हुई)
1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
1 कप उबले हुए चावल
1/4 कप स्वीट कॉर्न
1/2 टीस्पून जीरा
1 टीस्पून धनिया पाउडर
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून चाट मसाला
1 टीस्पून गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले शिमला मिर्च धोकर इसका ऊपरी भाग काटकर अलग कर दें और इसके बीज निकाल दें.
- मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही इसमें जीरा डालकर तड़काएं.
- अब आलू, नमक, चाट मसाला और गरम मसाला डालकर कड़छी की मदद से मिक्स कर गैस बंद कर दें.
- तैयार स्टफिंग को शिमला मिर्च में भर दें और हटाए हुए ऊपरी भाग से इसे ढक दें.
- मीडियम आंच पर पैन में दोबारा तेल गरम कर लें.
- तेल के गरम होते ही इसमें शिमला मिर्च रखकर पैन को ढक दें.
- बीच-बीच में ढक्कन हटाकर चेक कर लें कि शिमला मिर्च सिकी है या नहीं.
- जब मिर्च मुलायम हो जाए तो आंच बंद कर दें.
- तैयार है भरवां शिमला मिर्च. पराठे या पूरी के साथ सर्व करें.