आलू परांठा और लस्सी
मसालेदार आलू से भरे परांठे, सुनहरे तवे पर सेककर तैयार, ठंडी इलायची वाली मीठी लस्सी के साथ परोसे जाते हैं।
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 5-6 मध्यम आकार के उबले और छिले आलू, आवश्यकतानुसार गेहूं का आटा (आटा) का आटा
- 1 मध्यम प्याज कटा हुआ
- 1 टेबलस्पून घी + सेंकने के लिए अतिरिक्त
- 1 हरी मिर्च
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/4 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
- 1 चम्मच कुटे हुए सुखे अनारदाने
- स्वादानुसार नमक, छिड़कने के लिए गेहूं का आटा
विधि
• स्टफिंग बनाने के लिए प्याज को बारीक काट लें। • एक नॉन-स्टिक पैन में 1 टेबलस्पून घी गर्म करें। प्याज डालकर पारदर्शी होने तक भूनें। • हरी मिर्च काटकर पैन में डालें और 30 सेकंड तक भूनें। • मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, 1/4 चम्मच जीरा पाउडर, कुटे हुए अनारदाने और नमक डालकर मध्यम-धीमी आंच पर 1 मिनट पकाएं। फिर आंच से हटाकर ठंडा करें। • एक कटोरी में उबले और छिले आलू मैश करें। उसमें भुनी हुई प्याज का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाएं। नमक और बचा हुआ जीरा पाउडर डालकर फिर मिलाएं। • आटे को बराबर हिस्सों में बांटकर गोले बनाएं। • हर गोले के बीच में गड्ढा बनाएं, उसमें स्टफिंग भरें, किनारों को मिलाकर बंद करें और फिर से गोला बनाएं। • एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें। • काम करने की सतह पर थोड़ा आटा छिड़कें और हर भरे हुए गोले को आधा सेंटीमीटर मोटा परांठा बेल लें। • अतिरिक्त आटा झाड़कर परांठे को गरम तवे पर रखें और दोनों तरफ से घी लगाते हुए सुनहरा भूरा होने तक सेकें। • लस्सी बनाने के लिए दही, पिसी हुई चीनी, इलायची पाउडर और दूध को मिक्सी में डालकर अच्छी तरह फेंट लें। • आलू परांठों को आधा काटकर सर्विंग प्लेट के एक तरफ रखें। लस्सी क
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
आलू परांठा और लस्सी एक लोकप्रिय डिनर,लंच,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे 5-6 मध्यम आकार के उबले और छिले आलू, आवश्यकतानुसार गेहूं का आटा (आटा) का आटा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,स्टार्टर्स खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
आलू परांठा और लस्सी बनाने के लिए सबसे पहले 5-6 मध्यम आकार के उबले और छिले आलू, आवश्यकतानुसार गेहूं का आटा (आटा) का आटा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
आलू परांठा और लस्सी बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह आलू परांठा और लस्सी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
आलू परांठा और लस्सी बनाने के लिए 5-6 मध्यम आकार के उबले और छिले आलू, आवश्यकतानुसार गेहूं का आटा (आटा) का आटा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, आलू परांठा और लस्सी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
आलू परांठा और लस्सी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
आलू परांठा और लस्सी एक लोकप्रिय इंडियन,स्टार्टर्स डिनर,लंच,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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