गाजर का पराठा
आपने गाजर का हलवा खाया होगा. अब बनाएं गाजर का पराठा. देखें क्या है इसे बनाने का तरीका...
ADVERTISEMENT
आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- पराठे बनाने के लिए
- 2 कप गेहूं का आटा, चुटकीभर नमक
- 1 कप पानी
- 4 चम्मच तेल, भरावन (स्टफिंग) के लिए
- 5 गाजर
- 1 चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई, आधा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच अमचूर पाउडर
- 1 चम्मच जीरा पाउडर, नमक स्वादानुसार
- 1 चम्मच तेल
विधि
- एक पैन में तेल गरम करें, इसमें अदरक डालकर भूनें. फिर इसमें घिसी गाजर, नमक, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, अमचूर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालें और मध्यम आंच पर चलाते हुए पकाएं.
- 2-3 मिनट बाद बाद आंच धीमी कर दें और पैन को ढंक दें.
- जब भरावन पूरी तरह से पक जाए तब आंच बंद करें और भरावन वाली सामग्री को ठंडा हो जाने दें.
- इसके बाद आटा गूदें. फिर इसकी लोई से छोटी-छोटी पूरियां बेल लें.
- अब एक पूरी पर मिश्रण फैलाएं फिर थोड़ा-सा आटा छिड़कें और इस पर दूसरी पूरी रखकर किनारे दबाकर सील करें.
- तवे पर तेल लगाएं और पराठे सेंकने के लिए रखें. जब निचला हिस्सा पक जाए तो पलटकर दूसरी तरफ भी तेल लगाकर सेंक लें. ऐसे ही सभी पराठे सेंक लें.
- गर्मागर्म पराठे सर्व करें.
ADVERTISEMENT
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
गाजर का पराठा एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे पराठे बनाने के लिए और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
गाजर का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले पराठे बनाने के लिए तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
गाजर का पराठा बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह गाजर का पराठा रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
गाजर का पराठा बनाने के लिए पराठे बनाने के लिए के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, गाजर का पराठा को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
गाजर का पराठा का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
गाजर का पराठा एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
ADVERTISEMENT