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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- आधा कप करी पत्ते
- 1/4 कप नारियल कद्दूकस किया हुआ, आधी बड़ी चम्मच उड़द दाल
- 2 चम्मच चना दाल, एक हरी मिर्च कटी हुई, एक छोटा चम्मच इमली का पेस्ट
- स्वादानुसार नमक, तड़का लगाने के लिए -, आधा छोटा चम्मच राई, एक चुटकी हींग, आधा चम्मच तेल
विधि
- जब दाल का रंग सुनहरा हो जाए तो इसे प्लेट में निकाल लें.
- अब पैन में करी पत्ते डालकर भूनें. जब ये कुरकुरे होकर सिकुड़ जाएं तो गैस बंद कर दें.
- इसके बाद मिक्सर जार में उड़द दाल, चना दाल, हरी मिर्च, नारियल, करी पत्ते, इमली का पेस्ट, नमक और एक चम्मच पानी डालें.
- फिर जार का ढक्कन लगाएं और इसे मिक्सर पर सेट करके पीसें.
- सामग्री को पीसकर बारीक चटनी बना लें.
- अब चटनी को कटोरे में निकाल लें.
- चटनी में तड़का लगाने के लिए पैन में तेल गर्म करें. इसमें हींग और राई डालें.
- जब राई चटकने लगे तो गैस बंद कर दें. अब इस तड़के को चटनी में डालकर मिक्स कर लें.
- तैयार है करी पत्ते की चटनी. इसे चीला, उत्तपम, डोसा और भी किसी डिश या स्नैक्स के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
करी पत्ते की चटनी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे आधा कप करी पत्ते और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
करी पत्ते की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले आधा कप करी पत्ते तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
करी पत्ते की चटनी बनाने में लगभग 5 से 15 मिनट तैयारी का समय और 5 से 15 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह करी पत्ते की चटनी रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
करी पत्ते की चटनी बनाने के लिए आधा कप करी पत्ते के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, करी पत्ते की चटनी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
करी पत्ते की चटनी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
करी पत्ते की चटनी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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