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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 3 कप इमली
- 1 कप गुड़
- 1 कप खजूर ( कटे हुए)
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टीस्पून जीरा पाउडर, नमक स्वादानुसार
- 3 टेबलस्पून चीनी
- 4 कप पानी
विधि
- गर्म पानी में इमली, गुड़ और चीनी डालें.
- ऊपर से लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- इसके बाद खजूर डालकर चलाएं और कुछ देर पकाते रहें.
- पानी उबालने से इमली नरम हो जाएगी और गुड़ चीनी भी पिघल जाएगी.
- अब इमली की गांठ तोड़ लें और करछी से अच्छे से मिलाएं.
- खजूर, गुड़, इमली सभी को अच्छी तरह से पकाएं और चाशनी बना लें.
- अगर जरूरत हो तो थोड़ा पानी मिला सकते हैं.
- चटनी का गाढ़ापन देखते हुए गैस बंद कर दें.
- एक बर्तन के ऊपर छलनी को रखें और मिश्रण को इसमें डाल दें ताकी इमली के बीज अलग हो जाए.
- 3 से 4 बार इस प्रक्रिया को दोहराएं जब तक आपके पास इसका सूखा गूदा न बच जाए.
- तैयार है इमली की स्वादिष्ट चटनी. आप इसे फ्रीजर में 2 महीने तक स्टोर करके भी रख सकते हैं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ये है इमली-खजूर की खट्टी-मीठी चटनी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 3 कप इमली और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह चाइनीज़ खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ये है इमली-खजूर की खट्टी-मीठी चटनी बनाने के लिए सबसे पहले 3 कप इमली तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ये है इमली-खजूर की खट्टी-मीठी चटनी बनाने में लगभग 5 से 15 मिनट तैयारी का समय और 5 से 15 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह ये है इमली-खजूर की खट्टी-मीठी चटनी रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ये है इमली-खजूर की खट्टी-मीठी चटनी बनाने के लिए 3 कप इमली के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ये है इमली-खजूर की खट्टी-मीठी चटनी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ये है इमली-खजूर की खट्टी-मीठी चटनी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ये है इमली-खजूर की खट्टी-मीठी चटनी एक लोकप्रिय चाइनीज़ वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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