दाल्स-एंड-कढ़ी ब्रेकफास्‍ट,पार्टी

भिंडी सांभर

Name: भिंडी सांभर
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: इंडियन
Ingredients: भिंडी सांभर के लिए सामग्री - एसके खजाना सांभर: 200 ग्राम भिंडी; 2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई; 1¼ कप तूर दाल (अरहर दाल); 30 मिनट भिगोकर छानी हुई; 10-12 करी पत्ते; ¼ चम्मच हींग; 2 टेबलस्पून नारियल तेल; 12-15 छोटे प्याज (शालोट्स), छिले हुए; 2 टेबलस्पून सांभर पाउडर; ¼ कप इमली का पानी; स्वादानुसार नमक; 2-3 हरी मिर्च, लंबाई में कटी हुई; 1½ इंच अदरक, बारीक कटा हुआ। तड़के के लिए: 1 टेबलस्पून नारियल तेल; 1 चम्मच राई; 1 चम्मच धुली उड़द दाल; एक चुटकी मेथी दाना; 2-3 सूखी लाल मिर्च; ¼ चम्मच हींग; 10-12 करी पत्ते। सजावट के लिए: ताजा धनिया के टहनी। परोसने के लिए: भाप में पका हुआ चावल।

सांभर अब हर जगह लोकप्रिय हो चुका है। इसे चावल या इडली के साथ परोसें, स्वादिष्ट होता है।

आवश्यक सामग्री

For 6 servings

भिंडी सांभर के लिए सामग्री - एसके खजाना सांभर: 200 ग्राम भिंडी
2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई; 1¼ कप तूर दाल (अरहर दाल)
30 मिनट भिगोकर छानी हुई; 10-12 करी पत्ते; ¼ चम्मच हींग; 2 टेबलस्पून नारियल तेल; 12-15 छोटे प्याज (शालोट्स), छिले हुए; 2 टेबलस्पून सांभर पाउडर; ¼ कप इमली का पानी; स्वादानुसार नमक; 2-3 हरी मिर्च, लंबाई में कटी हुई; 1½ इंच अदरक, बारीक कटा हुआ। तड़के के लिए: 1 टेबलस्पून नारियल तेल; 1 चम्मच राई; 1 चम्मच धुली उड़द दाल; एक चुटकी मेथी दाना; 2-3 सूखी लाल मिर्च; ¼ चम्मच हींग; 10-12 करी पत्ते। सजावट के लिए: ताजा धनिया के टहनी। परोसने के लिए: भाप में पका हुआ चावल।

🍳 विधि

Time 15 से 30 मिनट

Servings 4 - 6

• सांभर बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में तोर की दाल डालें, 6-8 करी पत्ते, हींग और 3 कप पानी मिलाएं, ढक्कन बंद कर 3-4 सीटी आने तक पकाएं।
• एक कड़ाही में नारियल का तेल गरम करें, बची हुई करी पत्तियां और कटी हुई शलोट डालें, तेज आंच पर 1 मिनट तक भूनें।
• भिंडी डालकर मिलाएं और 4-5 मिनट तक भूनते रहें।
सांभर मसाला डालें, मिलाएं और 1 मिनट तक भूनें।
• इमली का पानी और आधा कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और उबाल आने दें।
• पकी हुई दाल डालें, नमक डालकर मिलाएं।
2.5 कप पानी डालें, मिलाएं और उबाल आने दें।
हरी मिर्च और कटा अदरक डालकर 3-4 मिनट पकाएं।
• तड़के के लिए, एक छोटी नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
राई डालें और चटकने दें।
उड़द दाल, मेथी दाना, सूखी लाल मिर्च, हींग और करी पत्ते डालकर कुछ सेकंड भूनें।
• इस तड़के को सांभर में डालें और तुरंत ढक्कन लगाकर खुशबू बंद कर दें।
• सांभर को सर्विंग बाउल में निकालें, धनिया पत्ती से सजाएं और गरमागरम चावल के साथ परोसें।

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4.5

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

भिंडी सांभर क्या है?

भिंडी सांभर एक लोकप्रिय ब्रेकफास्‍ट,पार्टी रेसिपी है, जिसे भिंडी सांभर के लिए सामग्री - एसके खजाना सांभर: 200 ग्राम भिंडी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

भिंडी सांभर घर पर कैसे बनाएं?

भिंडी सांभर बनाने में कितना समय लगता है?

भिंडी सांभर कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

भिंडी सांभर के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या भिंडी सांभर हेल्दी रेसिपी है?

भिंडी सांभर को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

भिंडी सांभर किस प्रकार की रेसिपी है?