मंगलोरियन आम की करी - एसके खजाना

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• 4-5 मध्यम लाल बाग आम (पके हुए)
• 1 चम्मच सरसों के दाने
• 1/2 चम्मच मेथी के दाने
• 3/4 चम्मच जीरा
• 6-8 काली मिर्च के दाने
• 1 चम्मच धनिया के दाने
• 2 सूखी लाल मिर्च
• 1 छोटा प्याज (कटा हुआ)
• 1/2 इंच अदरक (कटा हुआ)
• 3-4 लहसुन की कलियां
• 2 टेबलस्पून तेल
• 8-10 करी पत्ते
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 1 टेबलस्पून गुड़
• 1 टेबलस्पून इमली का गूदा, सजावट के लिए तली हुई करी पत्तियां