उडुपी स्टाइल सांभर

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• 1/2 कप तुअर दाल (अरहर दाल)
• 20 करी पत्ते
• 1/2 टीस्पून मेथी के दाने
• 2 टेबलस्पून धुली उरद दाल
• 4-6 काली मिर्च
• 1.5 टेबलस्पून धनिया के बीज
• 3 सूखी लाल मिर्च
• 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 4 टेबलस्पून तेल
• 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
• 2 ड्रमस्टिक्स
• 2 हरी मिर्च
• 2-3 टेबलस्पून सरसों के दाने
• 1 मध्यम प्याज (कटा हुआ)
• 1/2 कप लाल कद्दू (टुकड़ों में कटा हुआ), एक चुटकी हींग
• 3 टेबलस्पून इमली का पेस्ट
• 1 टेबलस्पून गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
• स्वादानुसार नमक, सजावट के लिए ताजा धनिया