सिंघाड़े के आटे की नमकीन बर्फी
व्रत में रोजाना मीठा खाना अच्छा नहीं लगता. साथ ही एक सा स्वाद वाला फलाहार करने का मन नहीं होता, तो आप सिंघाड़े के आटे से बनी नमकीन बर्फी का टेस्ट ले सकते हैं...
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 3 चौथाई कप सिंघाड़े का आटा
- 3/4 कप खट्टा दही
- 4 हरी मिर्च
- 3 चौथाई छोटा चम्मच सेंधा नमक
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 1 कप पानी, नीबू का रस स्वादानुसार
विधि
- एक कड़ाही में बचा हुआ घी मध्यम आंच पर गर्म करें. फिर इसमें कटी हरी मिर्च डालकर कुछ सेकेंड्स भूनें और फिरका घोल डालें. इसमें एक उबाल आने दें.
- अब इसमें भुना आटा और नमक डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें. अब इसे चलाते हुए पकाएं.
- आटे को पकने में 3-4 मिनट का समय लगता है. आटा का हलवा बन जाए तो आंच बंद कर दें.
- अब इसमें नीबू का रस मिलाएं और मिश्रण को पहले से चिकनी की हुई थाली में आधा इंच मोटी परत में बराबर से फैला लें.
- अब बेलन में घी लगाकर इसे बेलकर बराबर कर लें. थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें. इसमें तकरीबन 8-10 मिनट लगेंगे.
- बरफी को मनचाहे आकार में काट लें.
- इस स्वादिष्ट सिंघाड़े की नमकीन बर्फी को आप फलाहारी चटनी या फिर दही के आलू के साथ सर्व करें और खुद भी खाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
सिंघाड़े के आटे की नमकीन बर्फी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 3 चौथाई कप सिंघाड़े का आटा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
सिंघाड़े के आटे की नमकीन बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले 3 चौथाई कप सिंघाड़े का आटा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
सिंघाड़े के आटे की नमकीन बर्फी बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह सिंघाड़े के आटे की नमकीन बर्फी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
सिंघाड़े के आटे की नमकीन बर्फी बनाने के लिए 3 चौथाई कप सिंघाड़े का आटा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, सिंघाड़े के आटे की नमकीन बर्फी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
सिंघाड़े के आटे की नमकीन बर्फी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
सिंघाड़े के आटे की नमकीन बर्फी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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