ऐसे बनाइए व्रत स्पेशल उत्तपम
उत्तपम साउथ इंडिया की फेमस डिश है और इसे घर पर बनाना भी बहुत आसान होता है. बता दें कि इसे आप नॉर्मल दिनों के साथ ही व्रत में भी आसानी से खा सकते हैं. व्रत वाला उत्तपम, आमतौर पर खाए जाने वाले उत्तपम से
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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 1 कटोरी कुट्टू का आटा
- 1/2 कटोरी दही
- 1/2 कटोरी लौकी (कद्दूकस की हुई)
- 1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- 1 टेबलस्पून हरा धनिया
- 1/2 टीस्पून जीरा, सेंधा नमक स्वादानुसार, घी जरूरत के अनुसार, पानी घोल बनाने के लिए
विधि
- अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए घोल बना लें. घोल न ज्यादा पतला हो और न ही ज्यादा गाढ़ा.
- मीडियम आंच पर एक तवा गरम करने के लिए रखें.
- तवे के गरम होते ही इसपर जरा सा तेल लगाकर इसे चिकना कर लें.
- तेल के गरम होते ही घोल को तवे पर गोलाकार में फैलाएं.
- जब यह एक साइड से सिक जाए तो चारों तरफ जरा-जरा तेल डालते हुए इसे पलटकर दूसरे साइड से भी सेंक लें.
- इसी तरह से सभी उत्तपम बना लें और आंच बंद कर दें.
- तैयार है व्रत स्पेशल उत्तपम. नारियल की चटनी के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ऐसे बनाइए व्रत स्पेशल उत्तपम एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 कटोरी कुट्टू का आटा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ऐसे बनाइए व्रत स्पेशल उत्तपम बनाने के लिए सबसे पहले 1 कटोरी कुट्टू का आटा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ऐसे बनाइए व्रत स्पेशल उत्तपम बनाने में लगभग 5 से 15 मिनट तैयारी का समय और 5 से 15 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह ऐसे बनाइए व्रत स्पेशल उत्तपम रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ऐसे बनाइए व्रत स्पेशल उत्तपम बनाने के लिए 1 कटोरी कुट्टू का आटा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ऐसे बनाइए व्रत स्पेशल उत्तपम को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ऐसे बनाइए व्रत स्पेशल उत्तपम का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ऐसे बनाइए व्रत स्पेशल उत्तपम एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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