फूड न्‍यूज़

ये हैं बैसाखी पर बनाए जाने वाले 5 पारंपरिक पकवान

Name: ये हैं बैसाखी पर बनाए जाने वाले 5 पारंपरिक पकवान
Yield: 4 servings

🍳 दिशा-निर्देश

पंजाब का मुख्य त्योहार है 'बैसाखी'. यह त्यौहार नव वर्ष की शुरुआत के रूप में भी मनाया जाता है. हर साल 13 या 14 अप्रैल को बैसाखी मनाई जाती है. 'बैसाखी' पूरे भारत में ही बहुत ही धूमधाम से मनाई जाती है लेकिन पंजाब और हरियाणा में इसका विशेष महत्त्व है. यह त्यौहार फसल कटाई के आगमन के रूप में मनाया जाता है.

इस दिन गुरुद्वारों में विशेष उत्सव मनाए जाते हैं, लोग नए नए कपड़े पहनते हैं, भांगड़ा किया जाता है, बच्चे-बूढ़े सभी ढोल की आवाज पे झूमते हैं और साथ ही कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं.

बात पंजाबी खाने की होती है तो हमें सिर्फ मक्के की रोटी और सरसों का साग ही याद आता है ,लेकिन पंजाबी खाना सिर्फ यहीं तक सिमित नहीं है. आइए हम आपको बताते हैं कि बैसाखी पर पंजाब में कौन-कौन से खास पारंपरिक पकवान बनाए जाते हैं.

पीले चावल- बैसाखी पर हर घर में पीले चावल जरूर बनाए जाते हैं. इसे केसरी चावल भी कहते है. चावल में ,इलायची, लौंग, दालचीनी, सूखे मेवे, चीनी और चुटकीभर केसर डालकर इसे बनाया जाता है.

कढ़ी पकौड़े- यह पंजाबी खाने में बहुत ही फेमस है. इसका मसालेदार और खट्टा टेस्ट बहुत ही मजेदार होता है. ये दही, बेसन और मसाले से बनाई जाती है.

गुड़ का हलवा- ये कड़ा प्रसाद की तरह ही बहुत टेस्टी होता है. इसे गुड़ और घी से बनाते हैं.

छोले भटूरे- पंजाबी खाने की बात की जाए और छोले भटूरे का नाम न आए, ऐसा तो हो ही नहीं सकता. मुलायम भटूरों को छोले के साथ खाने का मजा ही कुछ और है. इसके साथ फ्राइड मिर्च और दही खा कर देखें मजा आ जाएगा.

मक्के की रोटी और सरसों का साग - बिना इसके पंजाबी खाना अधूरा सा लगता है. यह हर पंजाबी त्यौहार पे बनाईजाने वाला फेमस डिश है.

Browse by Category

रोटी-पराठा रेसिपी कुछ मीठा हो जाए हेल्दी ड्रिंक्स स्‍नैक्‍स साउथ-इंडियन दाल-सब्‍जी सलाद राइस नॉन वेज कुकिंग टिप्‍स Videos Photos

क्‍या ये रेसिपी आपको पसंद आई?

3.7 (9 ratings)

3.7 avg from 9 ratings

टैग्स

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

ये हैं बैसाखी पर बनाए जाने वाले 5 पारंपरिक पकवान क्या है?

ये हैं बैसाखी पर बनाए जाने वाले 5 पारंपरिक पकवान एक लोकप्रिय फूड न्‍यूज़ रेसिपी है, जिसे ये हैं बैसाखी पर बनाए जाने वाले 5 पारंपरिक पकवान और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह भारतीय खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

ये हैं बैसाखी पर बनाए जाने वाले 5 पारंपरिक पकवान घर पर कैसे बनाएं?

ये हैं बैसाखी पर बनाए जाने वाले 5 पारंपरिक पकवान बनाने में कितना समय लगता है?

ये हैं बैसाखी पर बनाए जाने वाले 5 पारंपरिक पकवान कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

ये हैं बैसाखी पर बनाए जाने वाले 5 पारंपरिक पकवान के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या ये हैं बैसाखी पर बनाए जाने वाले 5 पारंपरिक पकवान हेल्दी रेसिपी है?

ये हैं बैसाखी पर बनाए जाने वाले 5 पारंपरिक पकवान को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

ये हैं बैसाखी पर बनाए जाने वाले 5 पारंपरिक पकवान किस प्रकार की रेसिपी है?