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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 3 टेबलस्पून उबला हुआ चुकंदर प्यूरी
- 1 कप बेसन
- 1 टेबलस्पून मैदा
- 2 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर
विधि
• एक बड़े बर्तन में बेसन लें, उसमें मैदा, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और छाछ डालकर चिकना और पतला घोल तैयार करें। • कुछ थालियों के पीछे की सतह पर तेल लगाएं। • नॉन-स्टिक पैन गरम करें, उसमें घोल डालें और लगातार हिलाते हुए पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा होकर पैन की दीवारों से अलग न हो जाए। • अब इसमें 3 टेबलस्पून चुकंदर की प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। गाढ़े मिश्रण को प्रत्येक थाली में डालकर पतली परत में फैला दें। हल्का ठंडा होने दें। • समान आकार में स्ट्रिप्स काटें और प्रत्येक स्ट्रिप को रोल या खांडवी की तरह लपेटें। इन्हें प्लेट में रखें। • तड़के के लिए, एक अन्य नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें राई डालें और चटकने दें। • हींग और करी पत्ते डालकर कुछ सेकंड पकाएं। गैस बंद कर दें और यह तड़का खांडवी पर डालें। • खांडवी को सर्विंग प्लेट में रखें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ नारियल और धनिया पत्तियां सजाएं, हरी चटनी के साथ परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बीटरूट खांडवी एक लोकप्रिय ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे 3 टेबलस्पून उबला हुआ चुकंदर प्यूरी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
बीटरूट खांडवी बनाने के लिए सबसे पहले 3 टेबलस्पून उबला हुआ चुकंदर प्यूरी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
बीटरूट खांडवी बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह बीटरूट खांडवी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
बीटरूट खांडवी बनाने के लिए 3 टेबलस्पून उबला हुआ चुकंदर प्यूरी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, बीटरूट खांडवी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
बीटरूट खांडवी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
बीटरूट खांडवी एक लोकप्रिय इंडियन ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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