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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 300 ग्राम ब्रोकली
- 3 टमाटर
- 2 आलू
- 7-8 काली मिर्च
- 4 लौंग
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा
- 1 दालचीनी का टुकड़ा
- 1 1/2 टेबल स्पून मक्खन
- 1 चम्मच हरा धनिया, बारीक कटा हुआ, नमक स्वादानुसार
विधि
- ब्रोकली को टुकड़ों में काटकर हल्का उबाल लें और ब्रोकली के टुकड़ों को 5 मिनट के लिए ढककर उसी बर्तन में रहने दें.
- टमाटर और आलू को लंबे बड़े टुकड़ों में काट लें और अदरक को छील कर छोटे टुकड़े कर लें.
- अब एक पैन में एक चम्मच मक्खन डाल कर गरम करें.
- गरम मक्खन में काली मिर्च, लौंग और दालचीनी डालकर हल्का सा भून लें.
- टमाटर, आलू और ब्रोकली के टुकड़े डालकर मिलाइए और थोड़ा पानी डालकर ढककर पकने के लिए छोड़ दें.
- 5 मिनट के बाद ढक्कन खोल कर चेक कर लें आलू नरम हुए या नहीं. अगर नहीं हुए तो 2-3 मिनट के लिए ढककर और पका लें.
- गैस बंद कर लें और तैयार सब्जी को मिक्सी में डालकर पीस लें.
- पिसा हुए मसाला ब्रोकली को पैन में डालें और चार कप पानी और स्वादानुसार नमक मिलाकर 5 मिनट के लिए उबाल लें.
- अब गैस बंद करके सूप को सर्विंग डिश में डालें और कटे हरे धनिया और मक्खन या क्रीम डालकर गरमागर्म सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ब्रोकली सूप एक लोकप्रिय वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे 300 ग्राम ब्रोकली और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह सूप खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ब्रोकली सूप बनाने के लिए सबसे पहले 300 ग्राम ब्रोकली तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ब्रोकली सूप बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह ब्रोकली सूप रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ब्रोकली सूप बनाने के लिए 300 ग्राम ब्रोकली के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ब्रोकली सूप को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ब्रोकली सूप का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ब्रोकली सूप एक लोकप्रिय सूप वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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