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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 4 ड्रमस्टिक मीडियम कटी हुई
- 1/3 कप अरहर की दाल, पानी जरूरत के अनुसार
- 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 2 टीस्पून इमली का रस
- 1/2 कप प्याज कटी हुई
- 1/2 कप टमाटर कटे हुए
- 2 टेबलस्पून सांभर पाउडर, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार
- 1/2 टीस्पून सरसों
- 2 सूखी लाल मिर्च
- 1/2 टीस्पून मेथी के दाने
- 8-10 करी पत्ते
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया
विधि
- मीडियम आंच पर प्रेशर कूकर में दाल, 1.5 कप पानी और एक चुटकी हल्दी पाउडर डालकर इसे 4 सीटी में पकाएं.
- सीटी खत्म होने के बाद चेक करें कि दाल पूरी तरह पकी है या नहीं.
- मीडियम आंच पर एक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गर्म करने के लिए रख दें.
- तेल के गरम होते ही इसमें प्याज डालकर हल्का ब्राउन होने तक भूनें.
- अब टमाटर डालकर कुछ देर पकने दें.
- टमाटर के सॉफ्ट होते ही ड्रमस्टिक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और 1 से 2 मिनट तक पकाएं.
- 1 कप पानी और चुटकीभर हल्दी पाउडर डालकर आंच धीमी कर इसे पकने दें.
- अब इमली का रस, नमक, दाल और सांभर पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर 5-10 मिनट तक पका लें.
- तय समय के बाद गैस बंद कर दें.
- अब सांभर के तड़के के लिए मीडियम आंच पर तेल में सरसों डालकर तड़काएं.
- सूखी लाल मिर्च, मेथी के बीज और करी पत्ते डालकर भूनें और आंच बंद कर दें और तुरंत ही सांभर को इसमें डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
- तैयार है ड्रमस्टिक सांभर. हरे धनिया से गार्निश कर चावल के साथ सर्व करें.
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ड्रमस्टिक सांभर बनाने की विधि एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 4 ड्रमस्टिक मीडियम कटी हुई और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ड्रमस्टिक सांभर बनाने की विधि बनाने के लिए सबसे पहले 4 ड्रमस्टिक मीडियम कटी हुई तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ड्रमस्टिक सांभर बनाने की विधि बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह ड्रमस्टिक सांभर बनाने की विधि रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ड्रमस्टिक सांभर बनाने की विधि बनाने के लिए 4 ड्रमस्टिक मीडियम कटी हुई के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ड्रमस्टिक सांभर बनाने की विधि को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ड्रमस्टिक सांभर बनाने की विधि का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ड्रमस्टिक सांभर बनाने की विधि एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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