नवरात्रि व्रत स्पेशल बीटरूट कलाकंद
चुकंदर स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है. इसमें सोडियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, सल्फर, क्लोरीन, आयोडीन, आयरन, विटामिन B1, B2 और C पाया जाता है. इसमें कैलोरी भी काफी कम होती है. इसी चुकंदर से बन
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 4 कप चुकंदर की प्यूरी
- 1 कप शक्कर
- 400 ग्राम पनीर
- 200 मिली लीटर दूध
- 4 टेबलस्पून घी
- 1 टीस्पून इलायची पाउडर
- 1/2 छोटी कटोरी बारीक कटे पिस्ता, बादाम, काजू, नॉनस्टिक पैन, गहरे तल की प्लेट
विधि
- जब घी पिघल जाए तब इसमें पनीर, चुकंदर प्यूरी और दूध डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
- मिश्रण को अच्छी तरह से चलाते हुए पकाएं.
- इसके तब तक पकाएं जब तक चुकंदर सॉफ्ट नहीं हो जाता और घी नहीं छोड़ने लगता.
- इसके बाद मिश्रण में इलायची पाउडर और शक्कर मिला लें.
- बीच-बीच में बची घी डालकर कलाकंद को कुछ देर तक पका लें. इस बात का ध्यान रखें कि पनीर ज्यादा सख्त न हो जाए.
- एक गहरी प्लेट में हल्का-सा घी लगाकर मिश्रण इसमें डाल लें.
अब इसमें बारीक कटा हुआ पिस्ता ,काजू ऊपर से डालें.
- तैयार कलाकंद के मनचाहे आकार की बर्फी काट लें.
- कुछ देर के लिए इसे फ्रिज में रख दें.
- इसके बाद कलाकंद खाएं और खिलाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
नवरात्रि व्रत स्पेशल बीटरूट कलाकंद एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 4 कप चुकंदर की प्यूरी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
नवरात्रि व्रत स्पेशल बीटरूट कलाकंद बनाने के लिए सबसे पहले 4 कप चुकंदर की प्यूरी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
नवरात्रि व्रत स्पेशल बीटरूट कलाकंद बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह नवरात्रि व्रत स्पेशल बीटरूट कलाकंद रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
नवरात्रि व्रत स्पेशल बीटरूट कलाकंद बनाने के लिए 4 कप चुकंदर की प्यूरी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, नवरात्रि व्रत स्पेशल बीटरूट कलाकंद को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
नवरात्रि व्रत स्पेशल बीटरूट कलाकंद का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
नवरात्रि व्रत स्पेशल बीटरूट कलाकंद एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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