मीठे में बनाइए आम श्रीखंड
आम श्रीखंड महाराष्ट्र, गुजरात, राजस्थान और मध्यप्रदेश के कुछ हिस्सों में खूब पसंद किया जाता है. यह गर्मी से राहत देने वाली डिश है. इसे बनाने में ज्यादा वक्त नहीं लगता है, लेकिन स्वाद के मामले में यह म
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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 1 किलो दही
- 1/2 कप पके आम का गूदा
- 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
- 1/4 टीस्पून केसर
- 1/4 कप शक्कर का पाउडर, सूती कपड़ा, एक बड़ा बर्तन
- 1 टेबलस्पून बारीक कटे पिस्ता
विधि
- इस पर दही डालें और कपड़े को मोड़ते हुए पोटली बनाकर गांठ बांध दें.
- इस पोटली को लटकाकर रखें ताकि दही से पानी निथर जाए. कम से कम 2 घंटे तक लटकाकर रखें.
- तय समय बाद पोटली खोलकर दही से बने चक्का को एक बर्तन में निकाल लें.
- इस चक्के में आम का गूदा, इलायची पाउडर, केसर और शक्कर पाउडर डालें.
- सभी सामग्री को अच्छी तरह से फेंट लें. आप चाहें तो व्हिस्क का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- तैयार आम श्रीखंड को सर्विंग बाउल में निकालें.
- इस पर पिस्ता छिड़कर फ्रिज में 1-2 घंटे के लिए रख दें.
- इसके बाद आम श्रीखंड को को मजे से खाएं.
ध्यान रखने योग्य बातें
- आम की मिठास के अनुसार ही चीनी मिलाएं. अगर यह ज्यादा मीठे हों, तो कम चीनी इस्तेमाल करें.
- यदि आम का मौसम नहीं चल रहा है और आम श्रीखंड बनाना चाहते हैं, तो मैंगो प्यूरी का इस्तेमाल कर सकते हैं.
- दही से पानी को अच्छी तरह से निकाल लें अन्यथा श्रीखंड में गाढ़ेपन की जगह पतलापन आ जाएगा. और इसे ज्यादा देर रखने पर पानी छोड़ने लगेगा.
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मीठे में बनाइए आम श्रीखंड एक लोकप्रिय हेल्दी फूड रेसिपी है, जिसे 1 किलो दही और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मीठे में बनाइए आम श्रीखंड बनाने के लिए सबसे पहले 1 किलो दही तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मीठे में बनाइए आम श्रीखंड बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह मीठे में बनाइए आम श्रीखंड रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मीठे में बनाइए आम श्रीखंड बनाने के लिए 1 किलो दही के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मीठे में बनाइए आम श्रीखंड को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मीठे में बनाइए आम श्रीखंड का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मीठे में बनाइए आम श्रीखंड एक लोकप्रिय इंडियन हेल्दी फूड रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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