कद्दू की खट्टी मीठी सब्ज़ी

आवश्यक सामग्री

For 6 servings

• 400 ग्राम लाल कद्दू (छिला हुआ और 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ)
• 3 टेबलस्पून इमली का पेस्ट
• 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ गुड़
• 2 टेबलस्पून तेल
• 1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ अदरक
• 1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1/4 चम्मच हींग
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 1 टेबलस्पून कटा हुआ ताजा धनिया पत्ता
• 1 हरी मिर्च, चीरा हुआ, सजावट के लिए ताजा धनिया की टहनी