मिस्सी रोटी
गेहूं और बेसन के आटे में ताज़ा मसाले मिलाकर बनाई गई मिस्सी रोटी, तवे पर सुनहरा भुनी हुई। खानाखजाना शो में भी प्रदर्शित।
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 2 कप बेसन
- 3/4 कप गेहूं का आटा
- 1/2 छोटी चम्मच जीरा
- 1/4 छोटी चम्मच अजवाइन
- 5-6 काली मिर्च
- 1 टेबलस्पून सूखे अनारदाने
- 3 हरी मिर्च कटी हुई
- 1 मध्यम प्याज कटा हुआ
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 टेबलस्पून ताजा धनिया पत्ती कटी हुई + चिकनाई के लिए धनिया
- 1 टेबलस्पून तेल, आवश्यकतानुसार मक्खन
विधि
• एक बाउल में बेसन और गेहूं का आटा लें। जीरा, अजवाइन, काली मिर्च और सूखे अनारदाने को भूनकर पीस लें। • अब इसमें हरी मिर्च, कटा प्याज, नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पानी डालकर आटा गूंथें। • एक टेबलस्पून तेल और पिसे मसाले डालकर फिर से आटा गूंथ लें। • आटे को ढककर लगभग पंद्रह मिनट के लिए रख दें। फिर इसे सोलह बराबर भागों में बांटकर गोल-गोल लोइयां बनाएं। • प्रत्येक लोई को बेलन से बेलकर रोटी बनाएं। • तवा गरम करें और रोटियों को हल्का तेल लगाकर दोनों तरफ से अच्छी तरह सेक लें। • गरमागरम रोटी पर मक्खन लगाकर परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मिस्सी रोटी एक लोकप्रिय लंच रेसिपी है, जिसे 2 कप बेसन और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मिस्सी रोटी बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप बेसन तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मिस्सी रोटी बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह मिस्सी रोटी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मिस्सी रोटी बनाने के लिए 2 कप बेसन के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मिस्सी रोटी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मिस्सी रोटी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मिस्सी रोटी एक लोकप्रिय इंडियन लंच रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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