काली मिर्च के साथ स्टर फ्राय कमल ककड़ी
फ्रेंच बीन्स, स्नो पीज और मसालों के साथ कमल ककड़ी की स्टर फ्राय रेसिपी। यह रेसिपी FoodFood टीवी चैनल से है।
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 कटोरी कमल ककड़ी (पतले स्लाइस में कटी हुई)
- 1 चम्मच कुटी हुई काली मिर्च
- 8-10 फ्रेंच बीन्स
- स्वादानुसार नमक
- 4 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर/कॉर्न स्टार्च
- 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
- 10-12 स्नो पीज
- 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा
- 1 इंच सेलरी का डंठल (बारीक कटा हुआ)
- 2-3 लहसुन की कलियां (मोटे तौर पर कटी हुई)
विधि
• कमल ककड़ी को पतले स्लाइस में काट लें। • फ्रेंच बीन्स को धोकर साफ करें और काट लें। • स्नो पीज को भी धोकर तैयार रखें। • अदरक का 1/2 इंच टुकड़ा और 2-3 लहसुन की कलियां मोटी कटी हुई लें। • अजमोद (सेलेरी) को बारीक काट लें। • एक बाउल में 4 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर और स्वादानुसार नमक मिलाएं। • एक पैन में 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल गरम करें। • पहले अदरक, लहसुन और सेलेरी को हल्का भूनें। • अब फ्रेंच बीन्स और स्नो पीज डालकर कुछ मिनट तक भूनें। • इसके बाद कमल ककड़ी के स्लाइस डालें और अच्छी तरह मिलाएं। • ऊपर से 1 टीस्पून कुचली हुई काली मिर्च डालकर मिलाएं। • सभी सामग्री को मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक सब्जियां नरम और कुरकुरी न हो जाएं। • गरमागरम परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
काली मिर्च के साथ स्टर फ्राय कमल ककड़ी एक लोकप्रिय पार्टी रेसिपी है, जिसे 1 कटोरी कमल ककड़ी (पतले स्लाइस में कटी हुई) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
काली मिर्च के साथ स्टर फ्राय कमल ककड़ी बनाने के लिए सबसे पहले 1 कटोरी कमल ककड़ी (पतले स्लाइस में कटी हुई) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
काली मिर्च के साथ स्टर फ्राय कमल ककड़ी बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह काली मिर्च के साथ स्टर फ्राय कमल ककड़ी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
काली मिर्च के साथ स्टर फ्राय कमल ककड़ी बनाने के लिए 1 कटोरी कमल ककड़ी (पतले स्लाइस में कटी हुई) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, काली मिर्च के साथ स्टर फ्राय कमल ककड़ी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
काली मिर्च के साथ स्टर फ्राय कमल ककड़ी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
काली मिर्च के साथ स्टर फ्राय कमल ककड़ी एक लोकप्रिय इंडियन पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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