वेजिटेबल मखनी

आवश्यक सामग्री

For 6 servings

• 250 ग्राम बेबी आलू, उबले और छिले हुए
• 200 ग्राम पनीर
• 10 ताजा बटन मशरूम, आधे कटे हुए
• 15-20 छोटे ब्रोकली के फूल, ब्लांच्ड
• 500 ग्राम टमाटर, चौथाई कटे हुए
• स्वादानुसार नमक
• 2 इंच अदरक, मोटा कटा हुआ
• 10-15 लहसुन की कलियां
• 5 हरी इलायची, कुछ जावित्री के टुकड़े
• 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (देघी मिर्च पाउडर)
• 1.5 चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च, कुछ ताजा धनिये की डंडी
• 4 टेबलस्पून तेल
• 1.5 चम्मच जीरा
• 1.5 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 1 चम्मच सूखी मेथी (कसूरी मेथी), भुनी और पिसी हुई
• 2 टेबलस्पून शहद
• 1 टेबलस्पून मक्खन
• 2 टेबलस्पून ताजी क्रीम, सजावट के लिए अदरक की पतली स्ट्रिप्स