बटाटा मटकी उस्सल

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• 2 मध्यम आकार के आलू, लंबाई में चौथाई कटे हुए और स्लाइस किए हुए
• 1.5 कप मटकी की फली, अंकुरित
• 1 मध्यम प्याज
• 2 टेबलस्पून तेल
• 1/4 छोटी चम्मच हींग
• 1/2 छोटी चम्मच राई
• 1 छोटी चम्मच जीरा
• 8-10 करी पत्ते
• 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
• स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटी चम्मच नमक
• 1/2 छोटी चम्मच गोडा मसाला
• 1 छोटी चम्मच चीनी, कुछ ताजा धनिया के पत्ते
• 2 टेबलस्पून ताजा कद्दूकस किया हुआ नारियल